恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方
300g麻薯粉我正好放满一个大烤盘，预热充足，180度25分钟开热风。
2021-09-30
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纯正地道的老婆饼
翻了三倍量做，糖量不用减，不甜。倒数二层170度20分钟开热风，一个大金盘能装16个饼。三倍量想做30个，实际馅只做出来28个多一点。
2021-03-09
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牛轧糖 牛扎糖不甜
翻两倍做的，因为很怕太硬了，所以棉花糖全化了就立马进行一系列操作，最后出来有点粘，都脱不了那个切割模板。切完一定尽快包糯米纸进包装袋。用的是落基山棉花糖，但感觉还是有点甜，但好在不会粘牙，也是好吃的。个人和家人都还是比较喜欢太妃糖。
2021-02-11
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太妃糖—好吃不甜腻
太香太好吃了，花生用150度10分钟放在上面数下来第二层烤熟，翻了两倍量做的，熬糖其实看状态就差不多了，滴冷水的方法很实用。整形时注意压扁一点，切小一点会比较顺口。毕竟是硬糖，一口一个最方便。
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蔓越莓饼干
250g黄油，340g低筋面粉，30g奶粉，105g糖粉，3g盐（下次记得先用温水化开），40g蛋液，130g切碎的蔓越莓，冷冻至少要1小时以上，不够硬的切起来会裂开。倒数2层，170度上火150度下火开热风，事实证明下面还是温度太高，下次...
2020-10-23
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咸蛋黄肉松司康
做了三倍的量，结果感觉很不好吃。而且还用了奶油加量替代了牛奶。心疼我的咸蛋黄，感觉太干太干了。
2020-10-17
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蛋黄酥
好吃
2020-10-15
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脏脏蛋糕 网红 独家网红脏脏蛋糕
巧克力味浓郁，按比例用了400g奶油，但我更喜欢奥利奥盒子。
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绿豆酥饼
用的包装的绿豆沙和红豆沙，油皮的糖只放了40g。大包酥三折一次擀开后分两部分卷起的，做成了26个，每个馅25g，非常好吃，到第二天还是很酥的。下次包的时候要注意封口捏紧，不然容易爆开。发现这种水洗红豆沙很适合做这种酥饼，不甜不腻。170度2...
2020-09-15
冰皮月饼(奶黄馅）
翻了1.5倍做了26个，实际是还多了两个皮，可能是因为我蛋60g比作者小，所以馅少。下次馅一定要提前冷藏好，不然油会析出来，不成型。放到第二天还是有冷凝水。馅的糖量可以减个20g，我这次用的是82g还是有点太甜了。蒸馅其实没有那么快，下次可...
2020-09-04
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🔥日卖万盒👉椰香金沙咸蛋黄酥💥蛋黄控大爱‼️
1.2倍量做的，糖粉放了60g，蛋黄用了9个半，椰蓉揉进去30g。倒数第二层，160度18分钟。前面的都很快，捏成球比较费时间。很好吃，很香，不会太甜，会再做的。
2020-08-31
巧克力慕斯
做了三个盒子蛋糕，夹层用慕斯，用的嘉利宝70%的巧克力，做出来的酱觉得苦，所以奶油又加了20g糖粉打发的，出来的成品怎么说呢，感觉太浓郁了，很苦但又很甜，并没有想像中好吃。
2020-08-24
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呆宝哈哈
