松软好吃的包子皮
第一次做,样子很难看。但应该会好吃。先来交作业,下次再试试。 不会擀皮,我就用擀面杖多次换位置,尽量薄一些两侧。我一半的面粉用量做了16个小包子。二次发酵。
07-09
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火龙果芋圆
火龙果不需要加水,直接手捏。加入大量白砂糖后最好煮久一点,浓缩一下。不然太费木薯淀粉了。 也可以用部分糯米粉替代
04-07
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零失败新手轻松驾驭芋圆三色
粉减少了很多,但就不太q。下次可以适当增加木薯粉,也可以用部分糯米粉。一定能再加点白砂糖,不然不甜。 如果火龙果的话最好浓缩下果汁,太费淀粉了。而且需要大量的白砂糖
满足你的偷学欲望,“鲜芋仙”的三色芋圆在家也能轻松搞定!——三色芋圆
煮开后漂浮3分钟。后清水冷却保存 加入炼乳蜜红豆和椰浆
不要点外卖啦,自制奶茶,超简单
白糖用了40g,感觉挺好。淡淡的甜味。如果需要苦味增强,#下午茶•2024年4月5日# 可以再煮一煮
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超简单的“海盐芝士奶盖”
好好喝,用的是食盐,减半了,0.5 g。 怕打发不成功,稀奶油和糖先打发,再加入食盐和顺滑的奶油芝士。 就是打发有点过头了,太稠。但是好好喝。#下午茶•2024年4月5日#
放凉也不硬的坚果奶枣,手慢党的福利
抹茶粉需要和奶粉混合,不然太苦了
2020-12-23
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芦笋炒肉
2020-03-27
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超美味的酱油河虾
这几天太忙,只能饭店打包。今天终于空下来了烧了一顿家常菜。好怀念,好喜欢 虾这个烧法真不错,简单好吃。刚好把豉油给用了
2020-03-24
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清蒸鲈鱼
忘了拍照了,真的好吃!
2020-03-08
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面包机版手擀面和面大法
对我俩来说,300克面条有点少
自制烤地瓜
第一次烤,主要是方便。温度不能低于200℃,50分钟左右等到冒出水来,就差不多可以享用啦! #午餐•2016年9月25日#
2016-09-25
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太阳饼
#晚餐•2015年12月3日#第一次做酥皮 感觉比想象中的容易。味道很不错,不过感觉馅料中白糖量太多了。酥皮中白糖量了可适度增加。下次再做个榨菜肉丝馅的,哈哈
2015-12-03
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土豆洋葱煎饼
其实更应该叫是烙饼吧。真的很简单,却很好吃。其实材料不限。包饺子或是做饭剩下的下脚料都可以拿来烙饼。个人觉得添加一些淀粉会使饼吃起来更酥松Q软。
自制面条(压面机)
面包机揉的面,压面机做的面条。真的不错哎,很劲道。个人比较喜欢宽面。另外,我做的时候更湿一点,面团湿是成团的。压面机反复压了5次左右。
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猕猴桃曲奇
#早餐•2015年12月3日#很有创意的作品。不过有一点,我觉得点芝麻太麻烦。可以尝试先刷一层蛋液,再用手撒上芝麻 回会简单很多。ps,蛋液应该迟点刷,不然美拉德反应太厉害了,色泽不好看。
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牛奶蒸米糕
没发酵好 有股酒味。每次做发酵都失败 忧伤。巧克力酱做眼睛 #晚餐•2015年8月31日#
2015-08-31
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玫瑰花馒头
很赞哦 加了点苋菜红色素,发现不错呢 #晚餐•2015年8月24日#
2015-08-25
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2015年08月25日
做得太厚了,建议不粘锅煎的时候量再少点,应该冷的时候上锅马上转会好一些 #早餐•2015年8月25日#
椰丝牛奶小方糕
#午餐•2015年8月25日#
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大白☻----☻糯米糕
糯米粉里面可以适当加些米粉,很好捏,不粘,甜度也刚刚好 #晚餐•2015年8月23日#
2015-08-23
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