紫米华夫饼
饼皮没加糖,蒸紫米的时候里面放了些冰糖,其他跟方子一样。出来的味道真的棒棒的!凉了之后,紫米馅有点麻薯的口感,QQ的,好吃!
2018-09-05
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6寸戚风蛋糕(2蛋)
用小至的方子终于在昨天成功做了戚风,今天又烤了两个做了一个奶油蛋糕给小朋友当生日蛋糕。嗯~~这一周每天都在实验戚风,但每次都塌腰塌腰塌腰,里面不熟。每次都试着调温,终于找到适合我家烤箱的温度了。
2017-05-20
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蛋糕淋面之一:甘那许淋面(详细解答淋面太稠的问题)
6寸的蛋糕~
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最好吃的吐司~70%中种北海道
用了6个150g的小吐司模,上下150℃,40分钟,中途加盖锡纸,上色还可以。感觉放了一天更好吃,夹牛油果棒棒哒!
2016-03-05
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2016年02月20日
用的迷你咕咕嚯夫9连模,方子没变,温度没变,时间三十分钟,出炉后塌了,不熟。改天延长时间试试,必须死磕!
2016-02-20
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
超韧超拉丝,让人忍不住撕呀撕呀撕。不过我的皮太厚太硬了,还得好好琢磨琢磨时间和温度。
2016-02-19
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阿胶糕固元膏
黄酒泡了五天才做的。比买的好吃,但是比买的甜,可以减糖。我是150g阿胶,150g枣,300g芝麻,50g冰糖,80g核桃,100g枸杞,400g阿胶,做出来成品一斤半左右。
2016-02-13
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可乐鸡翅
#午餐•2016年2月12日#超级快手,超级省力,全程就一个煎锅搞定。炖的时间有点久,肉老了点儿。手机拍的,将就着看吧
2016-02-12
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