骨朵骨朵的厨房

鲜美鲈鱼豆腐汤 

摘了一根柠檬香茅炖汤试试，味道却没有体现(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)有点儿失望…… 大概水加多了，把鱼肉的鲜味儿都煮进汤里了。#午餐•2019年12月4日#

骨朵骨朵 （云南,大理）

红烧鸡 

当你对着一大块肉又不知道如何下手……红烧它没错了！ 提前煮几个鸡蛋拿高压锅一块儿烧，就又贪心地加个餐。红烧肉吃不完，反正隔顿再热更香呀（亚硝酸盐和高嘌呤？好吃谁还顾得上嘛！） 又撒了罗勒碎，真是太香了。家人都爱吃～#午餐•2019年12月...

骨朵骨朵 （云南,大理）

新手也能爆开花的老面红糖大枣开花馒头（泡打粉版or无泡打粉版） 

第一次做开花馒头，加了捣碎的核桃和红枣……用的是泡打粉的方子，发酵了一整夜的面团可美了！蒸完开锅简直惊喜呀～#午餐•2019年11月17日# 谢谢这么用心的方子：）

骨朵骨朵 （云南,大理）

紫菜炒饭 

发现了一个快手朴实美味的营养炒饭，电饭锅煮好饭直接拌生鸡蛋的小妙招真是太好用了！这样每一粒米饭都可以均匀裹上蛋液，比蛋炒饭容易多了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)推荐给大家！ 炒饭里什么好料都可以加，想吃肉也可以加肉～#午餐•2019年11月14日...

骨朵骨朵 （云南,大理）

颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋 

家里种的秋葵不如外边买来的"标志"，原生态的样子憨憨的，还有几条黄秋葵横切面明显是七边形而不是五角星😉……没关系，我们又不是挑演员～ 用了日式鲣鱼酱油，也下了一些麻油，真是又简单又好吃，最重要还好看！#午餐•2019年11...

骨朵骨朵 （云南,大理）

红烧黄花鱼 

见到红烧鱼的色泽就等同闻着了香气。临时没有姜，挖了姜黄替代，惹得手上案板上都金黄金黄，姜黄独特的气息扑面而来，有些令人兴奋～ 可惜火略急，鱼身也来不及擦干，鱼皮给粘锅了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) #午餐•2019年11月12日#

骨朵骨朵 （云南,大理）

奶香玉米面馒头（一次发酵） 

第一回试一次发酵的方子来做馒头，不知道是不是酵母放久了加上锅里温度不够高，眼巴巴望着几只馒头胚也不见胖多少……于是我在蒸锅边上炒起了菜，它们才开始一点点膨胀起来了。😓 不过可能这个过程太久了，加上玉米面确实粗糙点儿，感觉整体还是没发好，下...

骨朵骨朵 （云南,大理）

番茄炒蛋 

每天都这么吃也不会腻的经典搭配——胸是炒蛋（京片儿）😝

骨朵骨朵 （云南,大理）

木须肉 

木须肉是一人食时的「大圆满」，够丰富。每次到外面小馆子吃盖饭，首先也是问店家木须肉。

骨朵骨朵 （云南,大理）

日式荞麦凉面 

无摆盘的确不那么「日式」，但有了鲣鱼酱油和wasabi的味道就像回到汗涔涔的夏天一样。再说南方也还在初秋呢(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)好不容易入了个秋…… （我简直就是个煎蛋小能手！ #一人食# #午餐•2019年11月9日#

骨朵骨朵 （云南,大理）

老丁的私房菜－蚂蚁上树 

基本上怎么做都不会出错的快手菜之一。就是红油豆瓣酱放得有些多，但重口味和嗜辣的大概能多吃两碗饭吧……😋

骨朵骨朵 （云南,大理）

【蜂蜜柚子酱茶】最大限度减少苦涩 

今天中午完成的柚子酱（前天处理柚子皮，盐水泡了24小时；昨天剥柚子肉，然后柚子皮连同果肉、冰糖一起放置了24小时——所以没再单独煮柚子皮了）。 想说熬好之后的颜色真的好美丽(*ˉ︶ˉ*)像刚出油的咸蛋黄一样诱人……照片是没加蜂蜜之前的样子。...

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