夏之堇堇的厨房

毛绒绒小熊蛋糕(详细照片步骤) 

2023.1.1 孩子们的小小心愿——小白熊

夏之堇堇

南瓜双色贝壳花卷 

#晚餐•2022年11月11日# 还好哈，做给娃吃，所以都做成了小贝壳 偷懒用了南瓜粉，味道上差了一点点

夏之堇堇

包子攻略：鲜肉包&菜肉包 

第一次包包子，实在是不会捏褶🤣，面发过了，但是，真的很好吃，一半纯肉馅，一半萝卜肉馅，还有汤汁的#午餐•2022年10月2日#

夏之堇堇

40%全麦液种吐司 

非常赞的方子～ 记录一下，吃完继续～ 前一晚12点了才爬起来做液种和老面，第二天又室温发酵了一两个小时。 有小宝宝吃，所以减糖减盐后加入了大孔奶酪～ 上火160下火210，28min。

夏之堇堇

丑吐司，温柔心(100%液体含量) 

3天两刷，大水量吐司吃起来果然口感超级赞，家人一下吃光一整个～ 上火155，下火210，35min，20分钟后面包开始回缩盖锡纸。

夏之堇堇

庞多米白吐司 

低糖吐司盒，180-210度30min，糖25，200ml椰浆+130冰水，加了一个鸡蛋，刚好160g/面团。 划重点，话说这个傻傻的直角边是面团太大了吗，下次少30g面粉；火大了，下次试一下160-210度，28min

夏之堇堇

自制草莓酱（孩子爱吃的不得了） 

近2斤的草莓，因为准备要做草莓蛋糕，煮浓稠一些，熬出了刚好满满5小瓶草莓酱。

夏之堇堇

24连迷你小蛋糕 

奶酪夹心迷你小蛋糕，逢烤必裂… 试了N个方子都如此，这个方子量刚好，成品软绵绵，自己做个记录吧，40g椰浆直接换成40g鲜奶，放入面粉后有点干。下次试一下100度起

夏之堇堇

不开裂不缩腰完美轻乳酪蛋糕 

不用到最后的180度高温就已经上色了，娃娃很喜欢

夏之堇堇

菠菜戚风➕圣诞树🎄蛋糕 

#晚餐•2021年12月24日# 清新口味，娃娃喜欢～～ 纠结是过滤后的菠菜汁还是菠菜泥，最后还是把过滤过的汁和泥又混在一起用了，绿色不太够，看来应该是菠菜泥占主导～

夏之堇堇

我认为最好吃的吐司🍞重磅奶油奶酪吐司（内含奶油奶酪馅料制作方法） 

超赞！加了蔓越莓干味道更丰富了 低糖吐司盒上火160 下火210烤了30min，还有16min时加盖锡纸。

夏之堇堇

酥皮小吐司 

酥酥酥皮小方包🍞～ 方子量减半刚好12连用 没吃完的菱角+蜜红豆打碎做了内馅 口味很赞

夏之堇堇