马拉糕麻麻的厨房

焦糖布丁 

焦糖熬的很成功 但是气泡很多 不好脱模 博主减的糖量非常可以，不会很甜。

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荷兰宝贝松饼（Dutch baby） 

再来一次#早餐•2021年6月23日# 爱上了dutch baby

马拉糕麻麻

荷兰宝贝松饼（Dutch baby） 

#早餐•2021年6月13日# 可盐可甜 快手又好吃 姗胖的配方超棒的

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澳洲和牛pizza 

1.牛至叶跟pizza很配 2. 新鲜马苏里拉虽然没有很拉丝，但香味棒很多

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金大旺老师的汉堡胚 

1. 面温没有控制好 还是要用冰水 2.鲜酵母发酵很快 很好 3. 夹了蘑菇和牛肉一级棒啊

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巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe 

1. 70g糖甜度合适 2. 过筛了面糊更细腻 3.220℃ 24min

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奥利奥咸奶油可可卷 

还没来得及拍照已经没了半卷 很好吃

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肠仔芝士QQ包 

虽然不是很好看，但是超柔软超好吃！老师的方子真的太好了。 1. 减了一半的量，一半的方子里水少了5g。不粘手，非常柔软 2. 鲜酵母发酵的速度快很多，注意发酵时间 3.静置的时间去喂奶了，结果好像放太久了。下次注意。

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零失败花纹超级立体的黄油曲奇 

1. 巧克力味不需要减糖了，减了巧克力有些苦 2. 因为比较喜欢酥软的口感，原味的调整了低粉的比例花纹明显没那么好看。减了糖用了40g味道不错

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小小戚风蛋糕卷（迷你抹茶卷，原味卷，可可卷） 

方子很棒，不会很甜不需要减糖。家里奶油只有145ml了奶油不够，卷的不够漂亮。 夹心换成了奥利奥海盐奶油，超好吃的。

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超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷 

但味道还不错，奶油换成了奥利奥海盐奶油一级帮

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双层芝士蛋糕 | 日本官方配方 在家还原！| Joyce Bakery vol.30 

1. 海绵蛋糕冷藏之后好硬 没有支撑力好一点的戚风么？ 2. 海绵稍微有点回缩 导致换成慕斯模之后芝士糊从底下漏出来了 3.要买塑料的慕斯围边 4.第四层冻芝士要等面糊冷却再加奶油 5.奶油打的太稀了 最后冻芝士层太水了 6.用拉蒜器拉的蛋...

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