Chan-_-Chan的厨房

超Q弹嫩滑❗️巨好吃珍珠奶茶奶冻🥤入口即化 

用了吉利丁粉，效果也不错。糖减半。冰冻后甜度合适，很适合做下午茶甜点哦，而且超级方便！

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平底锅也能做蛋卷 

没有按压，直接勺子抹了。味道不错，糖份有点高建议减半。明早烤箱烘一下当早点

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奶油小餐包 

方子挺好用的！就是考完放凉后表面比较硬，需要微波加热后恢复松软。很好奇大家都是这样吗？那面包店的面包是如何保持长久松软的？

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「企鹅冬季热饮」-热红酒 

就地取材，差不多按照方子做的。好喝。八角味道比较突出，不喜欢的可以晚点放。肉桂爱好者一本满足。🍷

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芒果椰汁西米露 

很简单。西米露煮完滤水冷藏是关键。额外用了少许冰镇蜂蜜水浸泡。口感很不错。（椰奶里可以减少糖量）

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熊猫饼干 

这绝对是对捏橡皮泥技能的考验…… 做了2小时才完工……觉得抹茶面团似乎还能更多些，我做的时候不够用，导致饼干外围包不整齐~ 不过味道不错哟。

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北海道吐司 

烤面包上色真的是个技术活，盖了锡纸，上层再加了一层铁盘，最后10分钟去掉，总算没焦。揉面还差点火候，继续努力。

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腊八粥 

搜刮了下家中存货：白米、江米、小米、鸡头米、薏仁、绿豆、花生、芸豆、红豆、桂圆、红枣、淮山药…不止凑了八样。出锅前还加了点核桃松子葡萄干…不得不感叹粮食储备做得不错啊。:D 电饭煲煮了一个多小时，觉得太赶了，建议2小时以上口感会更好。

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蜜汁叉烧肉 

腌了2天~ 刚烤出炉非常香！口味和茶餐厅的略有不同（自调酱汁总还是觉得不是正宗叉烧味），但成品比外卖的鲜嫩多汁，总之很美味啦~

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非常非常好吃的上海八宝饭 

同事过生日，给大家做的。糯米有点偏湿了~ 不过总体味道不错。豆沙馅又重新用猪油加了点玫瑰酱炒了下。老公说这就是沪版切糕……

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古早味绿豆糕 

相当好吃！麻油味道重，所以按分量 麻油：植物油 1:3 没有麦芽糖用了太古的糖浆替代，味道不错而且能帮助增加绿豆粉的黏合度。最后想说的是：绿豆去皮太可怕了啊！我弄了两天才搞定啊！>////<

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番茄牛肉汤 

其貌不扬的一份汤啊！但是几乎是我做过的最好喝成功的汤了！香浓可口！牛肉是直接用的前几天做的卤牛肉，切片扔锅里即可（连带一小部分卤汁和牛油）黄油炒香洋葱和1个半番茄，放入土豆和水，熬浓稠后加入剩下的半个番茄再熬一会，根据自己口味加盐花和一点白...

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