ON2-的厨房

烤箱版炸鸡（配韩式辣酱）减肥也能吃！ 

以后最好还是用生粉不要用有味道的炸粉。 图1-3，用的是家乐氏麻辣味的炸粉替代了生粉，用黑胡椒，生抽，盐，料酒，葱腌制一晚上，第二天预热烤箱时再拿炸粉腌制，再沾蛋浆和面包糠。大块是鸡腿肉，炸粉放多了辣了点，总体来说挺不错，很脆。 图4-5鸡...

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芝士烤大虾 

没放黄油蒜蓉，放了低脂沙拉酱替代蛋黄酱，不知道是虾的问题还是真的没放材料的问题，烤完有点腥。 180度左右，烤了12分钟。

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升级版辣白菜炒饭😭姜食堂同款🌟泡菜饭开出了p.o 斯密达 

用黄油炒，只放了泡菜，紫米饭和马苏里拉芝士。应了那句，butter makes everything better.很香更香，芝士也也很香，味道都够，就是紫米饭有点硬，应该需要放更多的水来煮。 下次放芝士就还是不用黄油煮了，不然奶味太重，盖...

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潮汕湿炒牛肉粿 

第一次做潮汕牛肉炒粿，在抖音上面看的教程，原来腌制牛肉除了要沙茶酱，还要蒜蓉辣椒酱。粉没用老抽捞，只用普通酱油就没那么上色。最后加淀粉水应该要多点水，我还是炒久了收汁了。芥蓝也不能切那么碎，不然夹不起来。#潮汕湿炒牛肉粿#

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面包机 

记录一下近几天用面包机做的成果，1-2是全麦面包，3-4是蛋糕，5-6是丹麦面包。 都是按照松下面包机自己的说明书来做。 全麦面包发不太起来，但是味道很好吃，很健康，只放了20克黄油。 蛋糕放了10克泡打粉，太难吃了，放了100多克黄油，都...

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简单的红烧狮子头～拌饭太香了 

#狮子头# #红烧狮子头# 用的家乐的红烧汁，很甜很甜，以后还是要自己调配烧汁比较好。 猪肉买的是梅头肉，挺嫩的，半斤猪肉，两个马蹄，30克左右的胡萝卜一起搅拌，肉要多点不然不成型会散掉。

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不用预拌粉的手指麻薯包💯成功 

在做到最后加蛋液的那一步，因为觉得面团挺软的，就分几次蛋液来看看效果。 🍳第一个：没加蛋液，最硬，最难撕开，颜色偏白，吃起来韧性最足。 🍳第二个：加半个鸡蛋，发起来没有第三个大，硬度排中间，外观上颜色和口感跟第三个相似。 🍳第三个：加一只鸡...

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草莓酸奶慕斯蛋糕 

6寸，在这个配方上基本乘上1.5，用的如实酸奶，奶油当时也觉得打得有点过，所以最后跟酸奶搅拌不太均匀，而且倒进来模具时流动性不强，也导致起泡泡了。图二是自己撒的粉，上面的可可粉撒太多有点苦。不过味道很不错，不腻也不会很甜。

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低糖、不消泡、长得高的经典方子——戚风蛋糕 

用这个戚风配方做纸杯蛋糕，烤20分钟就够，蛋糕烤的时候爆开，放冷之后会凹下去，不过我上面会挤奶油不影响。 奶油不太好定型，所以图一二形状不咋的。后来撒上抹茶粉才好看一些。

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抹茶千层蛋糕 

没有牛奶，皮用酸奶代替的，因为酸奶有糖，就直接代替汤粉，放了360克酸奶了。皮冷藏完捞不出任何东西，流动性没有放牛奶那么好，因此煎的时候需要花更长时间。 底下几层忘记放草莓，上面的放太多，而且上面几层因为奶油剩太多也疯狂抹上去，导致如此不均...

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【减脂主食】116千卡/块的无油无糖香蕉全麦马芬 

用的黑全麦，看起来像巧克力味，香蕉本来就甜不用加糖，真的很好吃！我是70克左右一个，算了下才200卡左右一个，很方便很万能的一个方子！

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低卡奶香燕麦饼 

没有奶粉换成咖啡，有点苦，木糖醇放的有点少。

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