迟到的粽子节（6个） 100克小米+400克糯米浸一晚上 12个小香菇，6个原粒瑶柱，12粒小红枣，12粒莲子，300克有机丹麦猪里脊（调味），12条石垣岛牛肉肠（脂肪来源），加红茶包高压锅1小时20分钟。 室友说最后浇生抽还吃过浇甜豆豉，...
8天前
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今天写的免揉法包真不错，可以进步的地方是把烘烤时间再多加5-10分钟。 酵母种：55克面粉+55克水+2克酵母 铸铁锅盖盖子230度烤30分钟（可以再多烤十分钟），开盖210度15分钟。整形步骤省了，反而更容易割包了呢#午餐•2024年5月...
05-25
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扇贝大虾腊肠炒饭 两个鸡蛋、胡萝卜洋葱西兰花丁，一碗米饭，两勺鱼露、一勺蒜蓉、小半勺XO酱、黄姜粉和红椒粉少许，小葱一大把，非常美味！ #午餐•2024年4月24日# #神之炒饭#
04-24
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梅干菜夏巴塔，和梅干菜夏巴塔三明治 用梅干菜做的48小时发酵夏巴塔，烤完像不像黑麦面包？ 发酵的相当不错，230度烤25分钟，这次烤的不硬。1/3面团被室友征用做披萨去了，上面放的是中式火锅和腊肠😝，另外2/3继续原计划夏巴塔，切开抹ric...
03-06
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10分钟搞定网红舒芙蕾松饼🥞超松软『步骤详细附视频』『平底锅美食』
平底锅舒芙蕾 用了三个鸡蛋，28克牛奶，35克低粉 摆拍摆到漏气，感觉还可以再松软些，下次要记得放小苏打 #下午茶•2024年1月26日# #舒芙蕾#
01-26
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🥥冰激凌+山楂片片+椰丝+四川红心猕猴桃 200毫升椰浆，一个椰子的肉肉，有点太腻了，下次还是要加奶 #晚餐•2023年1月8日# #椰子冰激凌#
2023-01-08
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法式洋葱汤 花胶金蚝瑶柱汤底，偷懒了没抄洋葱焦化，，最后盖了法包，芝士，酥皮，190度6分钟。就差了洋葱焦化，不过至少减油了也好😌 #午餐•2022年11月20日# #法式洋葱汤#
2022-11-20
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晒锅子 小雪送我的中东/土耳其/东欧小锅子，漂漂亮亮，明火烧了也不会黑，下次拿来做豆腐咖喱 #午餐•2022年11月13日# 豆腐鸡蛋杏鲍菇荷兰豆三文鱼车打芝士锅
2022-11-13
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金枪鱼茶渍饭，用金蚝+龙井熬的汤底，加上白芝麻紫菜和木鱼花，乱入的沈大成鲜肉月饼和微信团购的肯定非沪鲜肉月饼，还有一个蟹肉饼，吃得好饱#晚餐•2022年9月12日# #茶渍饭#
2022-09-12
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