宁儿_的厨房

超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

自从年初换了一个烤箱，就没有烤出过这么好的戚风蛋糕，不塌腰，不回缩，不凹底，没有布丁层！还没有完全冷却就切了，不然还会更好一点。烤箱180度预热8分钟，150度烤10分钟，130度20分钟，最后120度烤了25分钟，主要是因为带娃的关系，温...

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至尊披萨【制作要点更新】 

一份又三分之一的量，铺满了35*25的烤盘，200度10分钟，170度15分钟，青椒没有单烤过，水有点多了，下次要弄干点。

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至尊披萨【制作要点更新】 

简简单单又一顿午餐

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超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

糖减10克，其他一半的份量做了7个，下数第二层的位置烤25分钟，中间尝试了一下150度和200度，最后几分钟忙了没看好，略有点过火了。下次准备烤满烤盘，180度30分钟应该可以了。

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简单腌制咸鸭蛋 

挺好的方法，简单方便，我没有晒，广东20几天就挺咸了，下次再腌制就20天好了。

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超简单香香嫩嫩蛋挞液 

蛮好，简简单单，我用了零卡糖，15克还是太甜了，零卡糖用得少，不知道跟平常的白砂糖比起来甜度有没有差别，下次减糖做一下。

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蛋挞皮烤汤圆 

略丑，也比较甜，解解馋还可以吧，方子没问题

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至尊披萨【制作要点更新】 

青椒没有烤过，确实是出了许多水，后来用纸巾擦掉一些。肉酱做配方一半的份量还是多了，冰箱冰起来下次拌面吃。饼皮很厚，小朋友说喜欢吃薄饼，下次减一下份量好了。方子不错，感谢。

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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

第一次用这个月饼皮的方子，非常棒👍花纹清晰，感谢分享。

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烤羊排骨（不膻很香脆） 

好好吃！

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南枣核桃糕(枣泥核桃糖) 

第二次来交作业。说一点心得。麦芽糖加热称好，用热麦芽糖把黄油化开，跟去核的红枣一起倒进破壁机来搅拌（我自己额外加了30克黑芝麻也是一起搅拌）这样可以少加水。最后加木薯淀粉那里不需要用水化开，炒到快成团的时候直接把木薯淀粉加进去，水加少了，炒...

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蒜蓉蒸虾 

最后还是卷了，刀背拍的时候没有特别用力，没有照配方份量来放，随手放的，油放多了，糖也是，略甜，下次可以放少一点，味道很好吃

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