很稀，没凝结起来 牛奶巧克力太多，就做了，于是没加糖，多了13克巧克力。牛奶减少了5克。 冷藏一天后洒可可粉吃，表面还好，内里没有凝固，还是流动的。 感觉还要增加一个蛋黄 （还是要黑巧，牛巧太甜了）
2024-06-11
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从未见过如此难挤的曲奇 室温18度，排除温度原因。打发什么都到位，挤出来的曲奇纹路也不清晰，很明显，太干了…… 挤了三排，剩下的加了一个鸡蛋，明显说话很多，挤出来的纹路也清晰多了。 糖度减了10克还是略甜
2024-04-10
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130-135度之间出来的，红外线电子体温计不是特别稳定。那时候黏得厉害，不敢再继续了。 成品口感脆，但是有点粘牙，看来还要再高点。
2023-01-17
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没有模具大失败啊…… 手上有啥就用啥，第一次没上馅料，减难度。 第一次用了六连马芬模具，没压直接散架。改小硅胶模具压紧了。结果蒸的时候一碰，也是没压紧。
2022-10-05
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这方子已经被我改的面目全非 没有这个模具，做到一半发现柠檬坏了。只能自己调整，奶油奶酪还切多了。 奥利奥底黄油增加了，不然总觉得不成形了。总觉得奥利奥底不喜欢，下次试试消化饼干底。 味道我觉得一般，同事觉得超好吃。口味不同。我更爱轻盈的
2022-09-26
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Anlの羊
