咖喱饭
突如其来的胡萝卜想念。(其实是午饭。) #晚餐•2016年1月20日#
2016-01-20
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全麦巧克力豆软欧
昨天上午做的,好吃!前两天揉面揉的现在手臂酸痛。 用小麦胚芽+高粉代替了全麦粉,烤的方法也有所变动。 具体见昨天发的那张。 #早餐•2015年9月24日#
2015-09-24
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原方1.5倍的基础上变动。 辅料:葡萄干30g泡朗姆酒,剪成小块;巧克力豆25g。 主体:高筋粉225g、小麦胚芽50g、可可粉8g、水180ml、细砂糖17g、酵母3g、盐3g、黄油15g。 烤的时间参照微博原方:180℃中层...
2015-09-23
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小石头饼干。
110g低筋粉、20g细砂糖、一个鸡蛋、7g黄油。消耗低筋粉,切块很随便。硬脆,吃一两个可解馋。 #晚餐•2015年9月23日#
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抹茶豆沙小面包(无油脂)
180ml脱脂牛奶、9g抹茶粉、280g红豆沙。其实红豆馅可厚了,急着拍照就咬了两口没拍到它最酷的样子。心急拍不出好面包。 #晚餐•2015年9月22日#
2015-09-22
椰奶冻
65g椰浆、200ml脱脂牛奶、吉利丁2片、糖粉16g。裹了些椰蓉。口感不错,Q弹,然而,一次吃五六颗感觉已经太多了… #早餐•2015年9月20日#
2015-09-20
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鱼头炖豆腐
老妈做的鳘鱼头豆腐。鱼胶好肥。快到了要告别的时刻… #午餐•2015年9月19日#
2015-09-19
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糖烤栗子(烤箱版)
沸水入锅煮8分钟,出锅冷水降温沥干切口。烤箱190摄氏度20min。无油无糖不干微甜。栗子本来的味道都出来了,棒! #午餐•2015年9月16日#
2015-09-16
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牛油果磅蛋糕
2个牛油果、糖粉35g、一个鸡蛋、两三滴香草精、全麦粉104g、低筋8g,其他如配方。没冷藏就切了,图上的都切残了。口感不错,冷藏后应该会更好! #午餐•2015年9月15日#
2015-09-15
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牛油果玛芬蛋糕(低糖低油)
120g低筋、15g全麦、32g细砂糖、20g玉米油、表面的小麦胚芽,对原方的改动如上,适当地减油减糖了。做了四个纸杯,小清新绿,不过分的甜味,不错。 #早餐•2015年9月14日#
2015-09-14
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玉米饼——营养早餐
玉米一根、鸡蛋一个、面粉38g、盐少许、糖5g,破壁机打匀,加葱花。(可做大饼一张,中小饼两张。)玉米甜香尽显! #午餐•2015年9月9日#
2015-09-09
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五分钟微波炉红枣年糕
软糯,更像糯米团子的口感。糯米粉70g,牛奶85g,红糖8g,玉米油一点儿,红枣五颗。黄豆粉防粘。 #早餐•2015年9月9日#
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