法国蓝带学院周末蛋糕:使用融化黄油的制作的法式磅蛋糕,更简单不易失败
又快又好吃。磅蛋糕一直喜欢又做不好,今天翻到这个方子,看起来很简单的样子,就做来试试,准备工作真心简单。蛋糕体还有点弹弹的感觉,很香。
04-27
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网红好利来半熟芝士蛋糕(低卡)轻乳酪蛋糕hanjuku cheese
很棒
2022-04-28
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免揉大气孔欧包
用了70%的量,蒸汽没有制造好,所以外皮不够脆,但内心十分柔软
2022-03-19
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千层蛋糕/详解摊皮助你一次成功
一半的量,做了半个芋泥千层,方子很好,皮Q弹,奶油夹层甜度也刚好,下次做个巧克力和抹茶试一下
2022-02-20
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美式经典配方:巧克力布朗尼(The Perfect Brownies)
二刷,简单好吃。总统有盐黄油,66%法芙娜,100克的糖,好香
2021-11-12
方子很好,70%的量,用的法芙娜66%的,糖79,超级香,外皮酥,内里软嫩
2021-05-12
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2021年04月21日
疫情不能出国瞎溜达了。好想念欧洲的法棍,西班牙火腿夹进热法棍唇齿留香的感觉……自己开始整
2021-04-21
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锅包肉&炸小酥肉&香蒸小酥肉
越来越得心应手了!腌肉的时候放了一些花椒碎,干吃的时候特别香酥!
2020-07-04
2020年04月19日
2020-04-19
Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量
纯粹的麦香,谢谢方主。没等凉,还烫着就掰开,组织很漂亮。
2020-04-06
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二刷,第一次糊和炸制不太行,这次又把老师的课看了一遍,糊的稀稠刚好,壳脆也薄,唯一还是有缺陷就是油温控制不好,复炸的部分有的脆,有的不够脆。味道刚好,非常适口!
完全不用揉的面包,对,完全不用揉! | Ciabatta
按老师方子来真的简单易操作,但我忘了放盐了,还是很喜欢,纯粹的麦香,哈哈哈。烤箱没有蒸气功能,前五分钟用喷壶时不时喷几下,成后外壳又薄又脆!但是因为总是开门需要延长烤制时间。
2020-03-30
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海胆炒饭
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马麻秘制辣椒酱