盘点了一下家里的囤粮，发现玉米面还有2袋了，之前蒸了玉米面馒头，家人不是太喜欢粗糙的口感，想到收藏了这个方子，马上行动起来。配料克重完全按方，一个鸡蛋去壳是47克，糖加了30克，水量250克，面团揉好后很湿润，但不粘手。发酵后分成10份，揉...
2020-02-21
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江陵2017
（江苏,苏州）
青菜蘑菇包，自己洗的菜才放心呀！ 面包机揉好面后，直接包，包完醒发到1.5倍大，蒸18分钟 关火，开盖，不用焖，一发的包子不会回缩，真的不比二发的差，一样柔软。 #晚餐•2019年10月8日#
2019-10-08
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江陵2017
（江苏,苏州）
感觉自己get到新技能，悟到了适合自己的--少油版的青椒炒茄子！不会烧茄子，所以我们家一年也买不到2回茄子，邻居阿姨前天送了一大包自家种的茄子，不能浪费阿，只能想出适合自己的做法。花生油烧热，爆香蒜末，转小火，慢慢的煸炒茄子，期间加点盐一起...
2019-09-05
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江陵2017
（江苏,苏州）
每天吧，除了工作，最多的就是想着做什么餐给家人吃。昨晚卤了牛腱子，今天调个沾酱沾着吃。邻居阿姨送了一包自己乡下种的茄子，实话讲，我真不太会烧茄子。再煮个南瓜粥，营养应该够拉！ #晚餐•2019年9月4日#
2019-09-04
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江陵2017
（江苏,苏州）
按方蛋黄糊太干了，我用的上一道的低筋粉，添加了牛奶调整了。最下层水浴，上下火130度，炉内测得温度只有115度，先烘烤了50分钟，后上火调到150度，再烤20分钟，烤干表层。顶部开裂了，但冷切后竟然看不太出了。冷切后，蛋糕与模具基本分离了，...
2019-07-10
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江陵2017
（江苏,苏州）
