豆沙包(一次性发酵)
方子不错,豆沙馅比较甜,减了20g糖
2022-02-10
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超浓厚软糖质地的布朗尼 - Fudgy Brownies (减糖版)
160度,15分钟,好像有点老,下次试试13分钟
2021-12-31
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【视频食谱】细腻绵软70%中种醇奶吐司~
软绵绵
玩转面团——紫薯吐司(70%冷藏中种法)
颜色很美
2021-12-28
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超级柔软拉丝的蜂蜜小餐包
水量大了 面团过黏,塌成了大饼😅 味道是好的,但是不拉丝 160度,18分钟
2021-12-23
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3.醇厚耐嚼布朗尼(21次失败后的两种最受欢迎配方)
第一次做布朗尼,还算成功。用的100%黑巧,苦味有点重
2021-12-16
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千层皮(毛巾卷、班戟皮)的制作
黄油有点多,煎的时候滋滋冒油
2021-12-11
榴莲软欧包(还原奈雪,一次做法)
方子很好,做了两个三角包,9个小圆面包,烤箱太小,分两次烤的 三角包,160度,20分钟 小圆面包,160度,15分钟
生酮低碳蓝莓马芬
很好的方子,吃了两个才想起来拍照,口感是外酥里润的,很香,就是热量有点高。 杏仁粉不够了,方子量*0.8,刚好做12个迷你麦芬 烤箱160度,20分钟,放了葡萄干 上色不太好,可能是白糖替换为代糖的原因
2021-12-09
99%成功率的日式抹茶超软麻薯小餐包,1岁半的小孩都喜欢
150度,20分钟
2021-12-07
完美裂纹~百分百成功的超好吃奶香司康(禁止搬运)
做了两种,原味和蜜豆夹心的,外酥里软,真的很好吃。就是糖放少了,25克糖,几乎吃不出甜味。烤箱160度,18分钟。
2021-12-06
抹茶软欧(蜜豆奶酪馅)
做了几种形状,各有各的丑😅 不过味道还是很好的,柔软香甜 第一炉160度,20分钟,有点焦 第二炉150度,20分钟
2021-12-04
椰子面粉麦芬
六寸戚风蛋糕
三明治吐司