#下午茶•2025年1月1日# 用这个方子已经做了很多次，每次都很成功，是用过的最好的配方。蛋糕绵软有弹性，口感很好。第一次做的时候看错了方子，用了6寸的糖量，整体不影响蛋糕，甜度也够。之后一直都是35-40克左右的糖量，多多少少没那么精确...
01-01
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#午餐•2023年10月5日# 感觉是我用过配比最好的方子，面团很柔软，一点都不干，非常好。起酥非常好。怕蛋黄不熟，180度烤了40分钟
2023-10-05
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第一次做面包吐司出了手套膜，满怀信心觉得会很成功……2个半小时发到这个程度，不知道问题出在哪，应该还是中间某个环节有问题，严重怀疑是烤箱发酵过程中出了问题。我家烤箱125度50分钟，外皮厚度，上色刚好#早餐•2022年9月15日#
2022-09-15
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100全麦粉，190高筋粉，一个半小时没发起来，一开始以为酵母粉的问题发不起来了。后来放到蒸锅里给了点温度，很快就发起来了，可能是天冷的原因。二发到八分满，但是考的时候没满盒，不知道原因，鉴于前面的胆战心惊，发到这个程度已经很满意了。忽略了...
2021-11-02
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肋骨_pq18
