清茶*的厨房

蛋黄酥 

按楼主配方出来了18个，做了几个紫薯馅的蛋黄酥。

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全麦核桃包～软欧包 

好久没弄烘焙了，这包口感很好，就是我这刀太不给力，切不出花纹来。

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午餐•2017年2月6日 

江西炒粉最爱，干粉冷水浸泡一夜，捞出放入冷水锅加热煮到无硬蕊、捞出沥冷水控干。1个鸡蛋炒好盛出待用，切点青蒜、青菜（家里没有用青椒代替的😆）红米椒，热锅倒入油下青菜翻炒片刻，倒入米粉加老抽或生抽，出锅前倒入鸡蛋，翻炒均匀盛盘 开吃 在配上一...

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围有一心，才有这一味 

蔓越莓玛德琳蛋糕 那焦香的诱惑弥漫着。新入的模具实在太可爱，所以忍不住折腾到了半夜。努力抵住了诱惑🤤[愉快] #围有一心，才有这一味#

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火龙果慕斯 

加了蛋糕丕吃起来没那么腻，用鱼胶粉20g，牛奶忘记加到火龙果里一起打汁，直接用来加热化鱼胶粉了，用荔枝味QQ糖溶化加了一层镜面，天然色素棒棒哒，下次可以少加点，做个粉嫩系的。

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只用淡奶油做的乳酪蛋糕 

很香，为掩盖鸡蛋味加了几滴香草精。

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芒果慕斯蛋糕（8寸） 

第一次成功，很好吃，糖减量用了50克。

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八寸原味戚风 

第一个戚风蛋糕，基本算是成功。烤到一半才发现上下火没调整，还是昨天的120度，赶紧调整到150度，又延长了20分钟，中间还没完全起来，口感很好，原配方未改动。

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5分钟免揉欧式面包 

没有锋利的刀，所以就弄成完整的了，晾凉后软软的。

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2016年07月14日 

加了香草和柠檬汁，味道杠杠滴，绵软弹性十足，准备下手做个戚风试试。

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2016年07月13日 

烤好了，形不太好看，发的不是太好，继续努力！

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枣泥蛋糕 

非常好吃，浓浓的枣香，油用了80克，糖150克，还是挺甜的，下次还可以再减些，因为枣本身甜度很高。

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