腐少爷的厨房

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2015-07-10 加入
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腐少爷的作品 查看全部 14 作品

  • 仕女伯爵红茶巧克力司康 淡淡奶茶香 少油低甜度 北鼎烤箱食谱

    仕女伯爵红茶巧克力司康 淡淡奶茶香 少油低甜度 北鼎烤箱食谱 

    没有茶包,弄了10g的伯爵红茶打成茶粉。成品不甜,能吃到伯爵红茶的茶味,香极了!我180度烤了25分钟,感觉我的烤箱时间还可以短个5分钟。

    2024-04-13

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  • コロッケ 可乐饼

    コロッケ 可乐饼 

    除了颜色炸深了,其他都很不错!还有!气温超过35度的两广夏天做这个建议土豆混合完所有材料后冰箱冷冻15-20分钟(冷藏半小时以上)。捏造型的时候坐冰水…不然捏成型好困难…做的过程感觉自己在玩泥巴…

    2023-08-16

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  • 不放一滴油的照烧鸡腿饭

    不放一滴油的照烧鸡腿饭 

    家里没有五香粉、姜之类的,简单的用黑胡椒盐腌制。锅一定要用不粘锅。倒入酱汁后焖煮15分钟左右。这次煮了15分钟,觉得有点偏柴,下次还可以再少一点时间。好吃到嗦指头!因为用的奶锅煎,同量酱汁我做了三个鸡腿……

    2023-02-17

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  • 《Tinrry+》柠檬玛德琳

    《Tinrry+》柠檬玛德琳 

    烤箱长帝大白鲸。没减任何用量。第一盘170度,20分钟,第二盘,165度17分钟。都出了小肚子,就是颜色比较深,我感觉还可以再少5度。下次试试柠檬汁给到15克,柠檬皮给完整个,糖量减20克。

    2023-01-16

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  • 芝士脆脆棒(无预拌粉版)

    芝士脆脆棒(无预拌粉版) 

    方子很好!家里没有玉米油,用的菜籽油替代,烤出来没有异味。我的烤箱是长帝大白鲸,方子的用量可以烤2盘半,同温度时间做出来的颜色偏深一些(主要我也没立刻拿出来)。

    2022-12-16

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  • 肉末粉丝煲(蚂蚁上树,干捞粉丝煲)

    肉末粉丝煲(蚂蚁上树,干捞粉丝煲) 

    家里没有老抽,换成一勺生抽偏咸了…家里没有蒜,用洋葱代替炒香…这次做粉丝多了…下次粉丝要减一些…总之,好吃!

    2022-12-14

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  • 锅包肉

    锅包肉 

    最后一步汁熬过头了…变拔丝里脊了🤣🤣🤣🤣

    2022-11-28

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  • 😍电饭煲腊味饭-懒人版

    😍电饭煲腊味饭-懒人版 

    交作业啦!放的水正好!我还加了一颗蛋!这个方子我可以!哈哈哈哈~顺便说几个个注意的点: 1、水放不准的,可以用食指测水高度。中间差不多到食指第一节的1半,测靠近锅壁的位置差不多食指第一节的四分之三。 2、第一次按煮饭键(口感选浓郁)计时10...

    2022-11-26

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  • 可乐鸡翅 Coca Cola Chicken wings

    可乐鸡翅 Coca Cola Chicken wings 

    #晚餐•2020年11月1日# 按照步骤来,很容易成功!就是煎鸡翅的过程油崩的好崩溃……(我焯水了)

    2020-11-01

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  • 木瓜鲜奶冻

    木瓜鲜奶冻 

    之前做过一次稀的不要不要的。这次按照椰奶冻的配比做成功了~开熏!(ง •̀_•́)ง说一下配比吧……总量250g液体(原材料里面的液体总量,不包括糖)配15g吉利丁片(我称了一下我买的吉利丁片大概是5g一片,换算成吉利丁粉也应该是同克数的粉...

    2015-10-13

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  • 《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)

    《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅) 

    皮子是按照甜悦的方子做的,拿炒菜锅蒸的皮,期间不用往锅盖上垫布,就是水沸后改中火蒸20~30分钟就可以啦~基本上我怕不熟都会多蒸几分钟,然后拿筷子戳戳乐……(๑•́₃ •̀๑),软糯好吃,送出去好多,得到一片好评~(๑•̀ㅂ•́)و✧还有,...

    2015-10-11

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  • 椰丝奶冻

    椰丝奶冻 

    我怕结不起来多用了一片吉利丁片(我称了一下,一片大概是5g)。刚给我妈试了一块表示好次木有腥味……我觉得糖量可以减10g。裹了椰蓉之后甜的不要不要的……(๑•ั็ω•็ั๑)

    2015-10-10

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