麦肥兜兜的厨房

2020年06月08日 

麦肥兜兜

2020年06月08日 

刚出炉表面脆脆的，里面口感有嚼劲，冷了以后也是超级好吃

麦肥兜兜

2020年06月08日 

芋圆是巧克力，抹茶，南瓜味的

麦肥兜兜

杨枝甘露 

芒果3个 牛奶500ml，水600ml 西米150g 西柚半个 椰肉一个 蜂蜜，糖适量 有点稀，下次芒果可以多一点，西米也可以多一点

麦肥兜兜

汤种水合法红薯吐司 

#早餐•2020年5月18日# 夏天温度太高了，一直都维持31度，所以二发时间很快，没注意好就发到9分多了，烤出来顶上有点老，但是还是很松软的

麦肥兜兜

蓝天白云蛋糕卷 

原来是想做蓝天白云卷，可惜最后出来，变成了绿油油，理想和现实的差距，只能安慰自己，这是春天卷[旺柴]

麦肥兜兜

芝士火腿吐司 

因为用了大水量的配方，然后面团只有400g，火腿和芝士一起大概100g，最后放到吐司盒里二发的时候，也发到8分了。 用了三能金色吐司盒，170g烤了45分钟，中间塌了，下次应该增加面团量

麦肥兜兜

2020年05月08日 

因为没有买那个一次性的锡盏，所以用了3倍的量做了11寸的盘，做多了，放了一半去冷冻，第二天微波炉热一下还是很松软的

麦肥兜兜

花生酪 

#早餐•2020年5月8日# 水1200ml 花生肉140g 椰子肉一个，因为刚好把椰子水喝了 冰糖适量 米饭一勺 用破壁机打出来的，还是会有一点点渣，但是味道不错，下次可以再减少一些糖

麦肥兜兜

【视频食谱】Duang！古早蛋糕 

用阳晨11寸长方形的烤盘做的，可能牛奶的部分没有温热，因为天气太热了34度，所以烫面加牛奶以后，感觉有水油分离的情况，做出来没有第一次的时候细腻，感觉冷藏以后更好吃

麦肥兜兜

《Tinrry下午茶》教你做凤梨酥 

一个780g的菠萝最后只能做成100g的馅(菠萝芯太硬，下次需要破壁机打烂) 然后因为我的模具比较大，所以内馅是20g，外皮是38g，内馅不够，做了一些红豆馅的。 外皮出油严重，因为我的蛋液不是常温的，是冷藏的，然后下次也要注意，不要填...

麦肥兜兜

好松软好可口的“醇熟牛奶吐司”，想知道是怎么做的吗？ 

烫种的时候有点赶时间，没有弄得很好，然后中种不知道是不是因为冰箱温度高于4度，所以到36小时以后，就有一点点发酵过了(还是酵母用量多了？) 多了一步一发，因为出去了，最后二发的时候，感觉有些过了，肉松那个量太多了，算上内馅有600g多， 1...

麦肥兜兜