Q弹椰汁千层糕(马蹄糕)
不知道为啥我的红糖那么深颜色,下次换冰片糖试一下,小黄真的会出水,很怕翻车,蒸的时间稍微比小白长点,小白一会就凝固了,出水问题不知道哪里出错,对我来说甜度也不够有集美过来解惑吗
2022-05-22
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云朵般松软爆浆蜜汁叉烧包
包的时候很软很好包,相信了醒十五分钟就去蒸结果是死面
2022-03-19
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完美戚风蛋糕脱模
快手完美
2021-08-28
做了几十个,零失败戚风蛋糕
虽然做戚风没有失败过,但是这个方子也太好了吧,做出来很饱满,倒扣的时候手滑破坏了美感
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煲仔饭,从零到一教你做(内附香菇滑鸡和牛肉煲仔饭做法)
差不多吃完才记得拍照,150g的米按比例放水,味道有点咸了,下次少放点酱油,里面的饭也不够干可能时间还不够,记录下,下次改进
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脆爽猪颈肉(不用烤炉版)
太好吃了!!!一周做了两次,绝绝子,儿子把肉光盘
2021-08-22
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新疆烤包子(牛肉洋葱版)
馅是这个方子皮是例外的方子
2021-08-04
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姜撞奶(传统制法,附失败解决方案)
完美!特地买了小黄姜,在广州的小伙伴方便的话可以去买奶研的娟姗,比水牛奶还要高的 成功率
2021-06-01
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蒸一锅艾草馒头吧
第一次做的时候没有揉好面团坑坑洼洼的,蒸的时候也没有注意,这次完美,有多加水,自己注意面团状态
2021-01-22
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广式凤梨月饼(2020最火的款隔夜回油)
自己炒的馅,团馅的时候顺便醒了一下还是有一丢丢干,加了一点糖浆,掌握好状态很好包,第二天就回油了,用的是王后中式糕点粉
2020-11-16
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南瓜咸蛋黄流沙馅
咸蛋黄应该喷酒烤熟比较好
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纯奶手撕吐司
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2020-11-03