大丸子福的厨房

低卡无粉‼️包菜饼底🍕金枪鱼薄脆披萨🍕 

用青椒做的饼底，辣辣的，好吃。#午餐•2024年11月2日#

大丸子福 （广东,深圳）

自制披萨饼皮 

这个方子我用过两次，很好。揉完面马上就能烤，不用等待发酵，很快。如果想吃厚的蓬松口感饼底，就等铺在盘子里之后，放十几分钟再烤。

大丸子福 （广东,深圳）

6/8寸海绵蛋糕（全蛋法） 

方子很好，这几天做了两次，一次是做成杯子蛋糕，第二次大盘的是教老爸做，他回去可以做给老妈吃。

大丸子福 （广东,深圳）

堂妈小厨——毛血旺 

今天毛血旺大成功！太好吃了！买了速冻的素炸丸子、小酥肉还有午餐肉都先用烤箱190度烤8分钟，再下到锅里，更加好吃。

大丸子福 （广东,深圳）

可以吃的Mojito🍹芝士蛋糕｜留住夏天的味道 

加了一层芒果夹心，顶面装饰的柠檬也可以挤出汁淋在蛋糕上，平衡口感。 方子很棒！

大丸子福 （广东,深圳）

三杯鸭 

超好吃！比我最喜欢吃的餐厅卖的三杯鸭还要好吃！

大丸子福 （广东,深圳）

超浓厚软糖质地的布朗尼 - Fudgy Brownies (减糖版) 

真的很好吃！湿润绵密的口感！ 热量是真的很高。我翻了3.5倍，做了28x28的一大盘。

大丸子福 （广东,深圳）

抹茶流心的巧克力熔岩蛋糕 | Joyce Bakery vol.24 

味道真棒！用70%的黑巧做的空气巧克力做的熔岩内心，流淌度还不够好。下次换57%的。

大丸子福 （广东,深圳）

巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！） 

味道超好！我用的红宝石巧克力（ruby），味道超好。

大丸子福 （广东,深圳）

奶酪黄油淡奶油霜 

真的超好吃！我加多了一些淡奶油。冷藏久了会有点硬，可以化一下再吃。 打的时候如果感觉很渣，就微波炉热20秒，继续打就很顺滑了。裱花过程也渣了一次，加热再搅匀又顺滑了。

大丸子福 （广东,深圳）

草莓奶油毛线帽蛋糕 

看了所有作业，我的最丑哈哈哈哈哈，又土又俗。 加了滤镜都挽救不了，品味太差了哈哈哈哈 做了三种口味的奶油，但错误的是，应该把有变化的奶油放里面！ 外面要纯白！ 裱花嘴也选太大了，后面我就放弃了…瞎搞一汽 味道是很好的！

大丸子福 （广东,深圳）

空气巧克力 | 还原只需3种材料，有手就能做 | Joyce Bakery vol.23 

加了金箔就有种很贵的感觉了哈哈哈。搓球很难，空气感也不太够。下次再练习。

大丸子福 （广东,深圳）