Mis_Lazy的厨房

2020年08月11日 

无花果欧包

Mis_Lazy （福建,泉州）

2020年08月05日 

鲁邦种，亚麻籽，葡萄干，90%含水量

Mis_Lazy （福建,泉州）

2020年08月04日 

鲁邦种，欧包，80%含水量，腰果

Mis_Lazy （福建,泉州）

南瓜🎃奶酥面包 

老面换成黑麦粉，南瓜用的比较干，所以牛奶量有增加，分成16份，每个面团约45~50g，烘焙放下层，上下火170度25分钟

Mis_Lazy （福建,泉州）

红茶控的日常——伯爵奶茶戚风 

两个红茶戚风，都是8寸放6g的茶，一个立顿黄牌红茶，一个立顿豪门伯爵红茶。感觉黄牌吃起来味道淡一点，更像中国茶。伯爵有一种香味，让我觉得像香精也许是茶本身的特殊香水，吃到后面茶味比较浓，老公说像地瓜味[捂脸]，不知道伯爵茶是不是有种特殊香水...

Mis_Lazy （福建,泉州）

消耗淡奶油利器——恰好的淡奶油吐司 

消耗打坏的淡奶油，用了两倍量，吐司和小餐包，小餐包30g每个，上下火175度20分钟，金波盒上下210度45分钟

Mis_Lazy （福建,泉州）

浮云卷—吃起来像布丁的卷卷 

蛋糕很湿润、轻盈，配方甜度刚好。烤箱上下170度中层30分钟。

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鲜奶吐司（老面法） 

上火180下火220，40分钟。味道清淡的吐司。

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2020年04月28日 

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Mis_Lazy （福建,泉州）

皇冠吐司【快手版特浓吐司】 

再一次，上火180下火220烤30分钟，7分钟盖锡纸，出炉测温84度。回炉再加190/220烤10分钟，190度偏高了，测温97度。底部上色满意，上火还是180或185会更好，下次185/2220烤35分钟试试。今天换了面粉，一发没时间发酵...

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皇冠吐司【快手版特浓吐司】 

记录，烤箱太矮了，长太高碰到管给焦了。这次上火190下火210烤30分钟，出炉测中心温94度。金波吐司盒，底部上色欠佳，不够坚挺，下火可再调整，面团大小要分更细致，这次面团大小误差在5克左右。

Mis_Lazy （福建,泉州）

吐司，奶香手撕面包，超级香浓 

用了双倍做两个吐司，不知为何满出来了，打开的时候还爆炸了。上火185下火200度，40分钟，没怎么上色。

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