moyen木杉的厨房

2025年02月06日 

一年又一年，除夕年夜饭

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超柔软一发‼️奶香葡萄干手撕吐司『松软拉丝』 

方子超级好，又省事又松软，终于有一次揉出了成功的手套膜

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酸奶面包(直接法、省时、超松软) 

把部分牛奶换成火龙果汁，做了个火龙果酸奶面包，挺好吃的，但是手套膜没揉到位，拉丝可以再改进一点

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烤鸡啊！烤鸡！ 

上一次赶时间开180℃把鸡皮烤焦了，这次只开130℃，100分钟，内外皆熟刚刚适合爱吃全熟鸡肉的。之前开120℃100分钟的时候，鸡腿还会有点红。下次打算尝试一下先120℃烤一个小时，再130℃烤半个小时。

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新疆抓饭 家庭版 零失误👍 

方子很好，非常好吃，我还加了一小块儿童咖喱粉，家里人都很喜欢

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鱼香茄子煲 不用油炸 不用盐腌 

非常好吃，聚餐时大家都很喜欢这道菜，而且这里面的茄子居然是有韧劲的，不是软绵绵的口感。我用的是凉拌醋，没那么酸，所以白糖少放了一勺，所以酸甜味淡一点适合我。放豆瓣酱的时候挖了一大勺，还担心放多了，但是后来发现也不辣。这道菜做起来很快，可以作...

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2024年07月14日 

2024.7.14午餐： 破布子蒸龙胆 梅子小排 虾仁鸡头米 小炒黄牛肉 莲藕排骨汤 肥牛三丝卷 炒藕带 炒杂菜（芦笋莲藕彩椒） 凉拌芹菜香菜

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乌梅小排 

好吃又简单，只是今天收汁忘关火了，略有点糊，好可惜

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虾仁鸡头米 

加了点芦笋、黄彩椒和胡萝卜配色，好看又好吃，除了鸡头米稍微有点硬，其他都不错

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黄蚬子（最鲜的煮黄蚬子方法） 

加了葱姜，没加盐，超级好吃！！！又简单又好吃！！！甚至直接吃比蘸寿司酱油还好吃！！！

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2024年02月19日 

去年做的小炒黄牛肉，试了两次，都很好吃，好吃到我连香菜都吃干净了

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2024年02月19日 

辣炒鲨鱼肚 。这货我之后不打算再买了，腥味超级重，为了去腥，我用上了所知的全部去腥手段：面粉加花生油抓、水泡去血水、米酒加盐泡、焯水、加花椒大油炒、加多种辣椒泡椒以及辣椒酱来炒……最后还是有一点腥味，但是能接受了，比上次好很多，上次真的吃不...

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