--南--瓜--的厨房

晚餐•2021年11月25日 

Croissants 🥐 The forth time 手工开酥第四弹 今日份呕心沥血精益求精版本 孕晚期消磨时光的好方法 Anyway 目前为止最满意的一次😌#晚餐•2021年11月25日#

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超级详细的可颂牛角包教程 

🍫🥐开酥第三弹 这次用了作者的方子做成了巧克力可颂😌

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日式生吐司 | 这么软妹，撕着吃一整条好了！ | Joyce Bakery vol.28 

第一次做生吐司🍞…就…今日份翻车… 只能叫它可怜的小枕头…🥺 出炉只有7.5cm 反而比二次发酵完成之后还要矮一丢丢…（二次发酵到七分满 距离模具顶部3.3cm 想着看看能不能烤出圆角白边…） @姗胖胖 请问有什么可能的原因么…

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2021年11月15日 

今天做了肉松蛋糕卷&戚风蛋糕～ 做蛋糕真的比做面包省事太多耶 早饭后活动做一个 中饭后活动再做一个😂 家人墙裂建议肉松蛋糕卷要多放葱花&美乃滋酱&肉松！嗯！记住啦！下次继续做💪

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超级详细的可颂牛角包教程 

Croissants 🥐 The second time Much better than last time 这两天看了不少视频和食谱 总结了一下第一次有可能失败的地方 细节处做了不少改进 第二次开酥感觉进步了不止一点点！还没晾凉检...

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《Tinrry+》可颂（帅帅小厨） 

第一次做Croissants 🥐 晕乎乎… 感觉前面做的都还好？最后整形的时候日常翻车…擀得不够薄不够长？披萨轮刀切坏两刀🥲胡乱卷一卷… 烘烤200度18分钟 在烤箱里越涨越大 胖呼呼 烤盘要装不下…烘焙纸上好多液态黄油🧈怀疑漏酥？附上不成...

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极致柔软高水量白吐司 

按照原书中配方进行比例换算成450g带盖吐司模型做的 由于面粉吸水量不同 没有加原方中的后加水 烘烤200度38分钟 满模

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橄榄油千层牛角面包 

也是看到了同一本书里的食谱 想着第一次开酥做🥐就拿橄榄油练练手吧 事实证明 液体植物油压根不如黄油🧈 按道理来讲的3*3*4=36层 根本就没有蓬松的蜂窝状结构嘛…… 下次直接用黄油🧈做啦💪

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午餐•2021年10月12日 

#午餐•2021年10月12日# Chicken curry and rice for lunch 🍛 今天尝试了下MASA大叔腌制鸡腿肉的方法——咖喱粉&酸奶 果真肉质细腻不腥👍

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小山进公开食谱-使用大量牛奶，无淡奶油的巴斯克乳酪蛋糕 

来交作业啦～谢谢作者！🙏 图5⃣️日常翻车现场…真的出现了蛋花汤… 图4⃣️看到作者提供的补救方法：隔热水加热➕耐心搅拌 图3⃣️奇迹出现了！细腻的芝士糊get！ 图2⃣️出炉的狂野的巴斯克芝士蛋糕🎂 图1⃣️冷藏后第二天脱模 下午茶🍰

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椰蓉小面包 

参考了作者的💛整形方法～ 出炉的椰蓉面包香喷喷～椰香味十足～

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2021年09月28日 

🍞Today’s toast 英式白吐司&🍁秋季限定——蜂蜜南瓜吐司～ 第一次给小可爱们穿上外套😊

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