广东姜汁年糕
2023年兔年吉祥呀!这次把配方里的全部水量包括姜汁都换成椰浆,浓香的椰子糖味!但是个人觉得粉感偏多一些,可能是椰浆比较浓稠的缘故,下次可以增加30-40克椰浆或者清水试试会不会更糯一些~
2023-01-21
0 0
6款流心绿豆糕:创新配方,美味超乎想象
之前做的抹茶有点干,这次用任老师的方法改进了一下,好很多🥳
2021-05-23
8 0
流心绿豆糕,身为广东人真的没吃过,任老师的绿豆糕颠覆了我对绿豆糕的认知!拿给朋友吃过了,都说好吃~最爱还是原味,抹茶非常惊艳,桂花也是棒棒的!
9 1
蛋黄酥酥皮技巧:小包酥、大包酥、螺旋酥
跟着任老师,改变了一下自己包彩酥的手法,还是挺收益的!
2020-08-22
15 1
纯奶手撕吐司
两盒吐司一起烤,200度48分钟,颜色深了。下次可以改成190度!
2020-03-28
5 0
令人无法忘怀的阳光全麦吐司
记录①刷 ➭ 金象高筋➕王后硬红全麦,双倍量,保留了25克水。160/180烘烤40分钟,上色太浅。山峰用北鼎烤,可延长10-12分钟。水立方用温度偏低的卡士机械烤箱,没上色,下次可用200度。
2020-03-22
【北鼎品牌公开课】不易裂的戚风蛋糕卷(百香果芒果&芋泥肉松两种口味)
芒果蛋糕卷,是夏日的最爱~~~实在不爱吃百香果的籽,过滤掉了,还加了一点自制菠萝酱,香上加香!北鼎烤箱的温控很准,密封性很好~已经用来做面包蛋糕,做了挺多东西了~
2019-05-27
26 2
肉松芋泥蛋糕卷~~~超爱芋泥的!喜欢带一点颗粒感,所以荔浦芋头没有压得很泥,而且芋泥好像有点加多了~~~反正很好吃!!蓝朋友已经入了一周,还在和他磨合中~静静地看他躺在桌上也很美哈哈哈哈
22 0
日式香芋包
超好吃超松软的面包~~~还有最爱的芋泥馅,我的芋泥馅加了点紫薯,颜色更鲜~
2019-05-19
26 0
4款网红古早味蛋糕:细腻绵密,湿润轻盈
我家娃不爱吃蛋糕里面有东西的(要不然他会全部扣出来),所以就不加爆浆巧克力夹馅啦~三个味道最爱巧克力!!!超级好吃!任老师这个配方的古早口感真的很好,绵密润滑,以前最爱戚风,现在深深地爱上古早啦!
2019-05-16
30 5
第②次作业~抹茶古早~抹茶味的烤了三次,北鼎烤箱,每次都裂,心都要裂了~~各种开门散热,加冰水,加冰块,门缝塞纸,终于稍微没有这么裂了!慢慢和烤箱磨合吧!
38 8
原味爆浆芝士~因为我家先生喜欢原味不加芝士,我又想尝试一下加芝士爆浆的口感是怎么样的,所以一半加了芝士一半没加~而且还叠加了一片芝士片,有点贪心想看看爆浆效果会不会强一些~铺芝士后已经很小心低处倒入面糊,还是跑底下去了哭唧唧😭😭还好蛋糕体还...
53 2
海盐焦糖太妃戚风
水果奶油蛋糕卷 ◆小山进卷◆
抹茶戚风
杏仁巧克力奇普
柚子茶戚风蛋糕