成家生娃后虽然也经常用下厨房，但真的没时间上传那些个炖肉，炒菜，打卤面什么的。 今天这个第一次做，耗时2小时，第一两个整形的不是很好，面皮有一面偏厚，而且偏大，后面慢慢就好了。 建议取一块面块在台面按压的时候，中心偏薄，四周偏厚，再放上馅料...
2021-12-10
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做了个8寸的，食谱所有材料*1.78倍（咏哥有个慕斯食谱这样分配的哦）明天下午尝尝看这个磨人的妖精味道如何！（另外：淋面我用了估计90g左右的芒果泥+100ml左右温水+6g吉利丁粉+一部分糖粉因为芒果泥没那么甜） #下午茶#
2018-07-07
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上周末用铸铁锅炖的玉米土豆排骨，铁锅炒大虾，煮毛豆！ 排骨和大虾的大致做法是跟着堂妈食谱做的，毛豆是跟着美食作家王刚学的～有空我得编辑一道我的拿手凉拌木耳菜才好～ #晚餐•2018年7月5日#
2018-07-05
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奶粉家里没了 就没加。水减了5-10克。夏天家里没开空调，室内温度高达29度，因此厨师机和面很影响出膜成果和速度。面粉和成团就立马连搅拌盆一起放冰箱冷藏了20分钟。之后再加入软化好的黄油，继续活了5-9分钟的样子。但由于没加奶粉，室内温度又...
2018-06-22
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不爱吃芝士片的话，我觉得完全可以不加的，或者就加一片。吞拿鱼酱很好吃，下次试试跟千岛酱拌一起会不会更好吃！ #早餐•2018年3月2日#
2018-03-02
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配方x2倍 做了个8寸的戚风蛋糕（烘烤加了10分钟左右）奶盖部分的材料还是原配方的量，绝对足够了！家里有人不爱吃杏仁片，我就撒了点椰蓉，也挺好看 就是不知道口味如何。另外我烤出来的戚风蛋糕胚总觉得跟大家不一样呀～ 感觉大家烤出来都会干一些，...
2018-02-24
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建议分割线可以宽一些，我有些分太细就断了，而且切的时候一定一定轻，特别容易切到底部！二发时间久了些，不过不影响口感。这款面包我减了点放面粉里的糖量，豆沙馅就很甜了！ #早餐•2018年2月9日#
2018-02-09
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补传上上周末做的甜豆乳盒子！超市买来的生黄豆粉，自己不知道就往上撒，最后处理补救了下，重新炒熟了黄豆粉再撒的面。口感很醇香，豆乳、奶油和蛋糕的融合，我感觉不胖真的很难！！！
2017-12-28
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周末做的地锅鸡，不喜欢吃辣就放了一颗鲜辣椒，最后也没有淋红油，外加了一些油菜，吸收了汤汁格外美味！ #晚餐•2017年12月28日#
2017-12-28
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方子挺好的 感觉蛋白打发的到位了，基本上蛋糕就能涨很高。不过我这次在磨具中抹了点玉米油，导致我倒扣完不到2分钟，蛋糕快速脱模，滑落穿过瓶身...然后.....分裂了。 所以最好这样倒扣的就别抹油了，要么就放凉网上（抹油的话）。期待下次的完美...
2017-10-10
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米月巴
