泡泡糖果然多的厨房

自制奶酪 

用1000克水兑了大约300克奶粉（用奶粉勺没称量），柠檬汁大约80克，居然做成了。过滤了4个小时多点，不知道是不是加了一小块重石，压得太重了，出来一块老豆腐状的奶酪块，很干，打蛋器搅散就是一堆碎渣渣，一点都不细腻，加了一些乳清用搅拌器搅打...

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麻薯包 宝宝辅食食谱 

第一次做，翻倍做的，一半烤箱烤，一半平底锅烙，出来的效果截然不同。可能是炒面糊那一步出了问题，里面基本没有出现空心，不过外焦里糯倒是挺好吃的，配早餐下午茶都很好。

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吃过这颗青团子，你才算来到春天【曼达小馆】 

去年就跟着做了一次，念念不忘。这是今年第三次做了，家人朋友们都好喜欢，估计以后每年都要做一次了。

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枣泥海绵蛋糕 

深夜撸一发久违的红枣蛋糕，第一次做这个方子，很好的方子。个人喜欢海绵蛋糕全蛋打发方便的做法，口感也很好。作为烘焙小白的我在称量上却总是很随意，但成功率很高。开始拿四个鸡蛋193克，我的红枣泥不是很浓稠，懒得去炒干，所以觉得80克太少了，怕不...

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香橙海绵蛋糕 

夏日轻油少糖清香易做的海绵蛋糕，超级喜欢！我用了五个小土鸡蛋，看面糊状态有点稀，又加了50克面粉；（家里的电子秤坏了，用量杯量的也不知道精准不。）按厨友们建议也减了糖，用了50克左右，我吃着正好，一股清甜味夹杂着浓浓的橙皮香。

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奶香黑芝麻发糕 

芝麻粉增加了一些，家里只剩高筋面粉，面粉只用了200克。室温28度发酵了两个多小时还没怎么发起来，后来加热水上发了一个小时就好一些。出来成品还是蛮好吃的。

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自制凉皮儿 

我一南方人第一次做就成功了，好有成就感！感谢楼主好方子！这是去年做的，天气暖了又想吃凉皮了！

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吃过这颗青团子，你才算来到春天【曼达小馆】 

颜值和口感都有了，感谢亲的好方子。只搞到了60克艾叶，所以粉类都减半做了豆沙馅儿。自制豆沙特好吃，一点都不油不甜腻。

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春饼的做法（北方习俗吃的摊春饼） 

又get一项新技能——作为南方人我也会烙饼了。虽然擀的不够圆，但是很好吃啊，刚做好就空口吃了两张饼皮😏

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三色芋圆 

家里只有三种薯类，红、白、紫薯。昨天做的时候我是将蒸熟后的薯类称重加1/2的木薯淀粉的。薯类有些干加了一些热水，没掌握好水量有的有加了一些些淀粉。做好放冰箱冻了一晚上，今早起来做了红豆芋圆，很Q弹。除了外观感觉跟鲜芋仙的不差什么。感谢楼主分...

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2017年01月25日 

昨晚帮老公奶奶和好面，准备今天包包子蒸馒头，结果早上就看到首页上的花样馒头，第一次尝试做了一下。奶奶是北方人我是南方人，第一次做成这样还不错吧？😏

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比利时华夫饼 

我们这里室内外温度10度，今天早上和面放太阳下发酵了四个小时，还不错。烤好试吃一个外焦内软的，里面嚼起来有点像馒头。

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