长风锦年的下厨房个人主页

长风锦年的作品（查看全部 87 作品）

桂花糕

米粉吸水能力不同，记录一下粘米粉 250g 糯米粉 100g 糖粉 30g 水 130g 夹层放一点桂花酱，成品淡淡的甜，味道刚刚好。方子不错，可以复刷

2022-11-09

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长风锦年（天津,河北区）
青井老师の酸奶戚风（后蛋法）

姥姥生日蛋糕正式版🎂 1/3的植物油换了黄油，加了一片芝士，以及自制的无糖酸奶，味道超级香 170度80分钟，倒扣放凉后出模，这次全部烤熟了，虽然有点塌，但是可以接受自制酸奶过滤成希腊酸奶抹面，夹心加了蔓越莓和蓝莓干碎调味。表面是新鲜草...

2022-05-20

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长风锦年（天津,河北区）
青井老师の酸奶戚风（后蛋法）

预备给姥姥生日做蛋糕，预演两次，做个无情的鸡蛋杀手🥷 一次130度70分钟水浴法，没熟全塌😂；一次170度60分钟，发起了70%，剩下有布丁层😂 方子是好的，味道不错，富余的蛋糕糊做了杯子蛋糕，都很成功。就是火候还需要摸索

2022-05-20

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长风锦年（天津,河北区）
玛格丽特小饼干

配方的糖不算多，成品不太甜，很酥，入口即化。做了蔓越莓、咖啡、肉桂，都好吃～

2021-10-31

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长风锦年（天津,河北区）
小猪馒头

#年夜饭#敲可爱的居居包，每年惯例的卤肉包，临时起意做成了🐷，希望🐷位开心🐷事顺利🐷年行大运啦～

2019-02-05

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长风锦年（天津,河北区）
【桃花酥】

过年最后一天忙了一下午，手残星人挑战桃花酥，烤完都快变樱花了哈哈。磕磕绊绊总算成功啦，难得受到爸爸表扬😂希望新的一年能带来正桃花啦ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ🌸🌸🌸

2019-02-05

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长风锦年（天津,河北区）
【开口酥】

开口不好切，干脆做成普通点心啦，自己做过年点心，超有成就感的，最后卖相还不错

2019-02-05

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长风锦年（天津,河北区）
绿豆糕

炒馅是个力气活💪好久没进厨房，偷懒用了料理机，打得比较细腻了，就是炒的还不够干，揉揉捏捏总算勉强成型😂七月的天，虽然流了八遍汗，为了开心也值得

2018-07-01

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长风锦年（天津,河北区）
姜饼小人

两次和面居然一深一浅，也是处处惊喜哈哈，好在味道都不错，小伙伴都挺喜欢，Merry christamas～

2017-12-26

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长风锦年（天津,河北区）
【白灼秋葵】清爽简单

周末中午的加餐～

2017-09-23

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长风锦年（天津,河北区）
太妃榛子饼干

新年第一发～为了消灭蓝友给的大波榛子，方子*2做了一大张，面饼175度烤10分钟就金黄了，下次还要降低温度。没有炼乳，用了巧克力+麦芽糖，颜色略深，但味道也不错呢～满屋甜甜的味道，希望新的一年也能甜甜的❤️ #年在一起#

2017-01-31

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长风锦年（天津,河北区）
香菇鹌鹑蛋（烤箱版）

另放了点黑胡椒，味道棒棒哒。已安利给小伙伴 #晚餐•2016年3月20日#

2016-03-20

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长风锦年（天津,河北区）