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旗木小樱的作品（查看全部 11 作品）

【奶酥吐司】｜简单快手版｜不用开酥

方子非常棒，前面三图是昨天做的，第四图是今天刚刚出炉的。内部结构，奶酥，都很好。但是请教个问题，为啥我的小山包总是没那么高呢？二发结束，面包刀切割的时候，仿佛漏气了一样，二发的面团会回缩，然后烤的过程，就只能刚刚满盒，不会膨胀起来，这是什么...

2020-03-03

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旗木小樱（云南,昆明）
蛋黄酥&网红麻薯蛋黄酥---半圆天地盖包装调整方

#豆沙酥#其实我是找了好几个人的方子组合做的，用的植物油，没有仔细看酥皮的包裹方法，自己瞎做了一番，口感不错，酥的掉渣，但是感觉酥皮里面一层没有烤好，可能是时间短了，第一次做，满意！

2018-01-29

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旗木小樱（云南,昆明）
小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

第一次做蛋糕卷，没断没开裂，只是卷的不好看，淡奶油打的稍微有点儿稀，不过很好吃。

2018-01-26

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旗木小樱（云南,昆明）
2015年12月02日

#午餐•2015年12月1日#很喜欢红叶的方子，因为我的面粉吸水率的问题，所以把牛奶加到了155克，没有淡奶油，全部用牛奶代替。因为有时间，希望组织更松软，我还是进行了二次发酵。成品口感很棒，绵软可口，奶香四溢。

2015-12-02

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旗木小樱（云南,昆明）
2015年11月28日

方子很好，液体材料我加了一些，糖减少至20，给小孩子吃口味清淡点儿好。

2015-11-28

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旗木小樱（云南,昆明）
红烧排骨

#晚餐•2015年9月19日#美味，因为没有老抽，感觉上色不是很好

2015-09-19

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旗木小樱（云南,昆明）
蔓越莓饼干蔓越莓曲奇

很容易操作，属于快手烘焙，基本上一小时全部搞定。饼干酥脆可口，但是太甜了，不喜欢太甜的可以适当减糖，烤制中和烤完以后，满屋都是黄油的香气

2015-08-28

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旗木小樱（云南,昆明）
【爱和自由】老面包

忍不住再传一张，非常好的方子，美味呀，只是太费时间了

2015-08-19

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旗木小樱（云南,昆明）
【爱和自由】老面包

很好的方子。风筝面粉，三能不沾8寸固模，用料全部减半，水减少了20克，黄油用了30克，用面包机揉面，轻松方便，整形不是很漂亮，二发有些地方裂开了，成品内部拉丝完美，口感很柔软，非常好吃。

2015-08-19

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旗木小樱（云南,昆明）
黄金滚滚来手撕面包

方子不错，面皮擀的不圆，用8寸模压的边，感觉做出来很小，应该把面皮再擀大一些，用大的圆模来压边，可能造型会更丰满一些。

2015-08-13

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旗木小樱（云南,昆明）
北海道吐司（直接法）~

非常好吃的方子，我自己调整了一下，把淡奶油换成黄油和牛奶，味道依然很棒

2015-08-08

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旗木小樱（云南,昆明）