知-日的厨房

可可蛋糕卷(不消泡超浓郁巧克力口感) 

非常好，没有加巧克力也很好。入盘是浓稠度正好。调整了一下位置，放了中层，上火140，下火150，30分钟。更熟一些出炉没有沙沙声了。

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可可蛋糕卷(不消泡超浓郁巧克力口感) 

蛋糕卷切片。方子非常好，没用热油，没加巧克力币，上火150，下火140，25分钟，夹签散热了，很厚，不回缩。

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基本鲜奶吐司 

超软的吐司。绝了。两天做了两个，大雪封门的日子适合打发时间。 水量比较大，厨师机要打上半个小时以上才能不沾盆。一定要坚持住，才能出来漂亮的膜。 不管几发都很有活力。 上火150下火170，三十分钟，不用盖锡纸皮不老刚好。 软到不好切。#下午...

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抹茶栗子蛋糕 

一年没做奶油蛋糕，找找手感。想来想去，觉得水果的太麻烦，现在水果也太贵了。捡手里有的东西做吧。搞了伯爵蛋糕胚加＋红茶奶油+栗子泥。#♡·사랑#

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看似复杂却超级省时的日式盐面包 

超棒超省事。一下做了方子的量结果ka的厨师机有点超负荷了。问了才知道最多只能打750克的面团。 记录我的温度时间，190度18-20分钟应该可以。#晚餐•2022年6月23日#

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雀巢｜宅家美食“巢”有趣 

煮了的雀巢奶油有点不好打发呀。

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咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定 

#晚餐•2022年3月20日# 加了杏仁片是一大亮点。口感丰富很多。

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怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷 

#午餐•2022年3月13日# 特别棒的方子。糖减了十克。温度按照我自己的烤箱习惯，烤箱下层上火150，下火140，25分钟。出来厚嘟嘟。

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抹茶栗子蛋糕 

想做圣诞蛋糕最后选了圣诞树。 既然抹茶就还是抹茶栗子。 做了抹茶蛋糕28✖️28切了六个尺寸，最大的六寸。 里面只是栗子奶油，大概125g栗子泥➕125g奶油，十克糖。 抹茶奶油用了图三甘纳许配175g奶油。加了十克左右糖。

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蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱） 

特别棒，肥嘟嘟的。 上火150，下火140，25分钟。开始忘夹竹签散热了。毛巾面不太行，但是正面很棒

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椰丝燕麦马芬<Coconut Oat Muffins> 

加了一根香蕉以及大概30克的巧克力碎。很棒。#晚餐•2021年11月7日#

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一份抹茶蛋糕卷笔记 

按照原味做的，加了一个茶包进去，改装成红茶卷。上火160，下火150，23分钟，下火稍高了好像有些油皮而上火又有点不够掉皮。。。害，真难伺候。 奶油是栗子奶油，一百奶油，五十栗子泥。 中间加了一条栗子泥，挤完稍迟疑了一下，这个颜色也太像粑粑...

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