三刷 魔迪手 平炉上170下215 26min 预热没有加温 tips： 1、平炉吐司直接放底盘即可，垫了烤网，下温起码提高35度 2、新粮大师系列日式吐司粉吸水差，水量—20克
01-17
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记录： 配方*2 （蛋糕层*1），魔笛手平炉110 45 做了9个胖胖布丁杯 tips: 布丁层糖量要减少，焦糖水量可以减少（比平铺少一半） 布丁液倒下去的时候焦糖会冲开，问题不大，烤之后会自动沉淀到下面的
2024-03-31
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记录一下 配方大概110ml的做了7.5个，布丁液太少，蛋糕层太厚 魔迪手 平炉 140 45min 给自己下次尝试的tips： 1 多放布丁液，起码至2/3高度 2 蛋糕层打发不要太硬 3 蛋糕层用配方的量感觉略多，下次试试看减半 4...
2023-04-17
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JOYTOJY
