需要再次尝试 因为我参考了很多配方，发现大部分薯和粉配比是2:1，但做出来比较软，而且煮完毛茸茸的，看作者说干粉撒太多了，但我怀疑是粉少了以及没趁热揉面 ✅改进： 1. 提升粉的比例，按照1.75:1 2. 开水多加点，保证面团光滑、延展...
2021-07-10
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舒芙蕾松饼首秀 花了我一个钟 我看人家十分钟就做完了… 吃起来是松软湿润的，颜色也漂亮，唯一的问题就是长不高 食谱用的墨菲的，她加的是酸奶，面糊很稠，我拌了很久勉强顺滑，怀疑起筋了，最后成品面糊比较稀，放在锅里流动性强，堆不高 ✅改进：下...
2021-07-10
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此菜谱摸索中，首次尝试 用料： 黄鱼500-600g、葱、姜、盐、料酒、金华火腿、虫草花、淀粉、普宁黄豆酱（可选，鲜味加倍）、高汤（可选，鲜味加倍） 做法： 1. 腌渍鱼，适量料酒，双面抹盐，葱段、姜片垫底，不用打花刀 2. 上锅前鱼肚...
2021-02-24
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完成度60% 我一定是膨胀了 第一次做蛋糕挑战一个这么高难度的 我个人觉得蛋糕整体太太太甜了 只吃了一块 然而已经过去了18个小时 我的胃还是腻得难受 也吃不下什么东西
2019-09-09
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7.27周六午餐，香菇云耳蒸鸡，好好吃哦！家里带来的鸡，香的。 晚上用高汤煮了滑鸡砂锅粥，有点糊底😂 下次不加青菜了，吃不完不好再加热 又是吃鸡的一天 7.28午餐，锻炼咬肌的一顿 一大盘鸭胗炒芹菜，炸鸡脆骨 太硬了太硬了 鸡脆骨还...
2019-07-30
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7.26晚餐 头一天晚上熬了高汤，鸡翅根和蔬菜。煮烂的鸡翅今天撕成小块做了口水鸡，辣椒油用的是小面里配的，最后出来太好吃了。 优秀的和风牛肉，特别好吃！ 今天的晚餐，就是好吃加倍！
2019-07-30
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秋白露
