大概十克一个皮，三百克面粉一百五十克水大概，记录一下，三百五十克肉，小白菜二百多克，下次多放点小白菜，酱油耗油白胡椒盐料酒十三香香油玉米油调馅
2022-05-30
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第一次做鲅鱼丸子挺成功的，记录一下。一条十四一斤小二斤的鲅鱼，两头做鲅鱼粉条，中间做丸子。刀背剁泥，加六十多克大概两个小鸡蛋的清，一个方向搅，加猪大油六十克搅，加大概五十克的葱姜花椒水继续搅。
2020-12-07
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喝过牛奶的小鲜肉，成品外酥里嫩，还有汤汁，咬在嘴里嘎吱脆，简直太完美了。再多几种酱汁，从此以后可以告别外卖炸鸡了，谢谢作者的方子。做个记录，一斤翅根，作者调料量减半，有点甜，下次减点糖
2020-03-13
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晴谷
