2020年09月30日
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2020-09-30
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《大师的菜》版贵州辣子鸡
鸡的品质也很重要,我为了消存货就用了鸡腿肉就差强人意,但味道就很好。
2020-06-26
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罗生堂手工私方香辣牛肉酱
还是课程好,专业细致,老师又经常在线答疑解惑。味道也很好。
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烧开水
换了铜壶和炭炉,过程是跟着楼主学的,就是时间感觉久了一点,烧出来的水很好喝。谢谢无私分享。
2020-03-11
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老南昌特色---冰糖发糕
只用了冰糖和米,洒了枸杞,凉凉糯糯。要凉了再脱模。方子好甜,平时就不能吃糖的要减量。
2020-03-10
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无油无糖山东纯老面馒头不加干酵母一次发酵 紧实有嚼劲 天然酵母面肥酵子带造型视频
回头发现第一次的实在太丑了,同样是160g,这次发得更好,揉得更圆了。进步!
2020-03-01
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做了160g大馒头,就是手残,揉不圆。还有剂子的刀痕在。
2020-02-28
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红烧鸭腿
浓油赤酱,老抽多了比较咸,要控制量
2020-02-03
红烧鸭子
起锅的前放点尖椒,调个清香味
能吃上瘾的椒麻鸡(藤椒鸡)
这次按照方子做了第一次,首先,鸡腿肉也要买新鲜的,冻货口感糟糕。配方里可以加点油酥花生米、豆豉增香,一点白糖提鲜。
2020-01-22
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糖醋藕丁
照方子一模一样做的,可是没觉得很好吃啊,是白醋牌子不对?感觉还没有清炒藕丁清爽可口
2017-03-12
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芒果奶酱
熬得稠稠,好吃。
2017-03-10
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不喜欢焯水的仔姜啤酒鸭
笋子烧牛肉(重口经典菜)
蛋烘糕
老少咸宜熨斗糕