欧包组织分析-让我猜猜你的包子抽啥风?
黑松露恰
10-04
1 0
27%青酱。
09-29
0 0
有点不一样的油浸小蕃茄--烤箱做法
中层130度将近两小时,最爱的欧包搭子。
08-30
捏个150g玉米欧,整形又松啦。
08-20
200g福粉,6小时半收,室温补发40分钟,二发8度12小时,整形要加油。
08-18
中种法奶油吐司
低糖吐司盒上180下220烤28mins,中心温度97度,皮偏硬,下次减少2mins以及按480g面团入模具发至八分满进炉。(这次大概495g入模,量大稍有沉积)
08-05
腰站子粉泡过夜手作,嘿嘿,捏盐捏种都捏烂了也不怕。
07-14
多加8%牛奶的班长吐司,一次擀卷,上180下230(后十五分钟改220)烤30分钟,皮厚了点,下次少2分钟,吐司清爽回甘,真好吃。
07-07
北鼎上180下230烤32分钟,测温98.5度,下次少烤一分钟,最后开包我可太开心了。
06-24
需要增加一发。
06-23
出游零食|快手烤麦片基础方&3款全新口味
蜂蜜多了三克,下次还是150度立体烤30分钟看看。
06-17
自制香草精最全攻略
100g香草荚直接扔进去,朗姆酒大概600cc。
05-25