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面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版) 

潇潇妈，帮我分析分析哪里的问题，口感有一点点酸，然后吃起来有些嗒嗒的感觉。

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面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版) 

这个应该是成功的膜吧？我最开始把面和好放冰箱冷藏20分钟，面团就开始发酵了，我都闻到发酵味了，后面加黄油什么的又没有闻到，问下潇潇妈我冷藏就发酵了是不是不对啊？

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基础泡芙 

绝对是烘培新手，我说说我做的过程吧，首先我怕失败就把方子减半了，然后根据我之前做面包的失败经历，这个方子水肯定是多了，于是我把水跟面粉比例为75:50，搅了几下发觉很湿赶快到面粉，大概倒了15克的样子，中途水已经干了面粉糊不进去没关系，继续...

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葡萄奶酥(超酥香的饼干) 

因为对烤箱火候还不了解，所以分2批做的，第一批薄些，烤到最后我感觉不上色赶快调高温度结果有点点糊，第二批厚些我延长了时间，还在烤，味道还是很好的，按比例不是很甜，就是容易碎，另外我葡萄干容易糊是什么情况？

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米酒，酒酿，醪糟 

首先非常感谢亲分享制作方法，我做的没有发霉，第一次做很成功，但是，我有点不敢吃。。。。怕拉肚子

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2015年07月21日 

表皮硬，里面像包子，什么原因啊？

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烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法） 

里面是湿的，本身就没有烤发多大，拿出来还缩回去了些。

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