一花一世界。_zmva的厨房

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河北,沧州 香港,屯门区 公司文员 2015-07-24 加入
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一花一世界。_zmva的作品 查看全部 49 作品

  • 香浓柔软的巧克力吐司

    香浓柔软的巧克力吐司 

    我这个底部是有沉积吗?感觉每片切开都不一样😂不过已经很满意了,儿子很爱吃,很软和。没有巧克力豆,蜜豆来凑。忘了刷蛋液,拿出来看感觉少了点啥又刷的黄油

    2021-05-03

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  • 视频|🍫双倍浓郁|奶油巧克力🍞吐司面包

    视频|🍫双倍浓郁|奶油巧克力🍞吐司面包 

    整形整得不咋地,但是好吃,核桃好香。减肥中的我不敢多吃。发的不是老高,找了原因,应该是面没揉到位,还有就是一发二发发过头了,下次再试试

    2021-04-07

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  • 毛线球🧶面包

    毛线球🧶面包 

    切成三段做的,最后做成了三角形。。下次还是不要偷懒了吧。模具里的二发不是很到位,导致高度也不怎么样。。表皮刷牛奶感觉有点干。。

    2021-04-06

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  • 《Tinrry+》手撕椰蓉吐司(by帅帅小厨)

    《Tinrry+》手撕椰蓉吐司(by帅帅小厨) 

    这次换了王后的粉,出膜是挺快,不知道烤出来颜色那么浅和面粉有关吗,烤15分钟后盖的锡纸呀,这个方子做面包从来没高过,,就是和模具差不多高。

    2020-12-23

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  • 淡奶油的打发与运用(基础)(干货)

    淡奶油的打发与运用(基础)(干货) 

    看了好多视频,表面还好,侧面总抹不好,裱花也还好。安佳淡奶油,好打发,裱花也很力挺。底下这一圈的颜色不是我想要的,还不如直接用黄色了😂

    2020-11-11

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  • 【奶酥吐司】|简单快手版|不用开酥

    【奶酥吐司】|简单快手版|不用开酥 

    为啥人家是方方正正的?放入烤箱时已是八分满,为啥拿出来它没填满土司盒呢?我真的是越来越怀疑拼夕夕买的发酵粉了 冬天放的4g酵母,现在屋里有点暖气了,还是把它放在电热毯上一发的,控制在26度这差不多,一发一小时。二发一个多小时。 这个方子挺好...

    2020-11-07

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  • 《Tinrry+》手撕椰蓉吐司(by帅帅小厨)

    《Tinrry+》手撕椰蓉吐司(by帅帅小厨) 

    这个季节还没有暖气,屋里只有十八度,我只能放在被窝里打开电褥子,一发时间过长了,松弛了一个小时,二发烤箱里放水温度应该也没达到,二发最多也就七成高吧,一个多小时也不行,不知道和新换的发酵粉有没有关系,下次换发酵粉再试试

    2020-10-28

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  • 红糖开花馒头

    红糖开花馒头 

    第一次的时候不知道是不是发酵粉放少了,可能是!俩小时也没动静,这个天还不至于那么慢吧?就把面团扔了,重新弄的,冷藏发酵一晚,早上做的。味道很好,不是很甜,方子赞赞的

    2020-10-21

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  • 豆角酱肉包子

    豆角酱肉包子 

    我用的甜面酱和豆瓣酱一起炒的,拌在一起后很香,我都觉得不用放料酒什么的了。加了一点酱油老抽,胡椒粉,和豆角拌一起后加了两勺盐。很好吃。我用的是牛肉哦。

    2020-08-23

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  • 麻酱红糖烧饼(火烧)

    麻酱红糖烧饼(火烧) 

    麻酱红糖化开的水加多了,导致调出来的糊糊非常稀,加多了面粉也没用。再擀开的时候,都挤出来了,皮也破了,我的面板我的手上擀面杖上都太热闹了,硬着头皮继续做的。最后味道还不错滴,至少孩子爱吃。

    2020-08-19

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  • 《Tinrry+》手撕椰蓉吐司(by帅帅小厨)

    《Tinrry+》手撕椰蓉吐司(by帅帅小厨) 

    可能烤箱小,我偷懒,做了双倍的量还放一起烤的,导致🍞盒里的面包,侧面都是白色的,根本没上色,而且拿出来就塌了,根本没心情拍照了。还有可能也是发过头了,进烤箱烤的时候就已经十分满了。唉,面包太难了

    2020-07-19

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  • 酥软到骨子里的葡萄奶酥

    酥软到骨子里的葡萄奶酥 

    味道挺好,但是太酥软了,沾到烤盘上了,拿不起来,拿起来就是渣。。

    2020-07-18

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