担心会糊锅，就放了好多水，结果炖的有点过了，估计没法下刀了，直接用手扒拉着吃吧。特意买了瓶花雕，多加了20克糖，貌似多了些。醋貌似还可以少一点点。味道还是很不错的！
2020-06-24
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担心会咸，腌的时候没放多少盐，下次可以多放点盐，挤完水感觉手都不是自己的了。喜欢吃辣椒软一点的，所以先放辣椒炒一会再放茄子，茄子水分没挤干，比较难煮软。茄子裹淀粉很重要，最后加了一点淀粉水焖了一下，颜色不错的。
2020-05-04
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吃完了，没有拍照。方子应该很好，是我没做好。 首先，淡了，因为做的量有点大，生抽用完了忘了买，用了蚝油代替，一直以为蚝油和生抽一样的咸淡，也许我错了。其次，前几天做饭老是偏咸 所以这次不敢放太多盐。 番茄只放了一个，也许，可以按人头来一人一...
2020-04-06
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小雨落梧桐
