苏稣蘇的厨房

秒杀KFC ～柠檬烤翅😋 

柠檬挤汁拌到腌料里面，然后再切片盖在鸡翅上，烤了10分钟后把柠檬片从鸡翅上挪到一边，鸡翅入味，上色也均匀。

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不输五星酒店快手竹荪元贝汤，三高人群的福利 

最后还加了点芹菜，不错不错

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牛奶软面包 

里面包了奶油芋泥馅，发酵都还挺好的，可能是烘烤时间温度不够，成品塌陷了。

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面包房里最受欢迎的毛毛虫面包 

按照配方的材料，揉面20分钟加黄油，继续揉面20分钟，一发60分钟，二发90分钟（刚好有事耽误了，发酵到这个程度刚刚好）。 成品图中，上面的180℃烤了5分钟上色有点太重，调低到160°继续烤10分钟； 下面的直接160℃烤了15分钟。 ...

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这才是我心目中的软心椰丝球or椰蓉球-趁热吃更香（2021更新） 

根据方子的时间温度烤，还需要观察是不是自己想要的烘烤程度。想要金黄一点，后面120°又烤了近10分钟。 烤盘底部垫了油布和油纸，还是稍微有点焦了。 刚出炉外面脆脆的，放久了就软了。

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奶香芝士焗红薯 

地瓜蒸了16分钟，大的还不是很熟，小的刚刚好。 烤箱180°烤了20分钟多一点。 前几天做了椰蓉留下椰子油不知道怎么用，就分别做了黄油和椰子油两种口味。 椰子油的椰香浓郁，但是也更容易腻（其实黄油也腻😂） 用的芝士片，没有拉丝效果😢

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自制椰蓉 

用绞肉机打小再用榨汁机打碎。 100°烤了将近2小时才烤干，中途用筷子翻了几次，湿度看筷子上沾没沾椰蓉就大概知道了。

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不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕 

130°烤了1小时14分钟。 烤箱太小涨高到上发热管烫糊了，后来换了个矮一点的烤架再盖上锡纸。 用牙签戳了下，是熟的，但是会回缩是正常的吗？

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咸香松软的肉松小贝 

我用美的10L烤箱，150°烤15分钟和120°烤25分钟，烤出来的蛋糕变成酥脆的“松饼”，之前烤戚风蛋糕胚用这个温度还需要加时，这次可能是蛋糊比较小，温度偏高了。 第二箱用140°烤了25分钟还是“脆皮”。😥 用了奶油卡仕达酱，没有沙拉...

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蛋白糖 

可能是温度高了，纯白色变成了焦糖色😂 第二箱缩短烘烤时间，变色了但是还没熟😢

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接地气猪油版酥皮泡芙 

同比例的面糊又做了两次。 （酥皮偏甜 可以减糖） 温度一定要把握好，否则可能出现凹底和回缩，烤完也要在箱子里待一会。

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8寸蛋糕胚 

按照比例做了2个鸡蛋的量，偷懒没有水浴，成品也很好吃。 我家是美的迷你烤箱，预热用了120°，5分钟。 120°烤10分钟→150°烤15分钟，最后再120°烤20分钟。

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