糖蛋宝的厨房

四喜烤麸 

四喜烤麸面，味道不错，没有花生米，辅料也不多，烤麸300克，用了2.5倍的调料。

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2025年01月01日 

四喜烤麸 300克烤麸，几个香菇，一小把木耳，一小把花生，干辣椒几个 烤麸提早绰水，挤压洗，除酸味。 下油锅翻炒，2勺生抽，一勺老抽，40克冰糖，中火炖，最后收汁。

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2024年12月27日 

素面 一份香菇（200克） 木耳十朵 笋片 面筋十个 2勺蚝油 两勺老抽 三粒冰糖 淀粉水

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炒面全攻略 

炒面 味道色泽完美复刻记忆中的炒面，肉丝100克，鸡蛋两个，菠菜少许，萝卜丝半个，面条350克，用了配方调料的60%，家里没有鲜辣粉，所以没有放盐和鲜辣粉，直接用了辛拉面的调味包2.5克。

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2024年08月15日 

自制火锅面 100克面粉，15克木薯淀粉，少许盐，30-35克水

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2024年04月13日 

椰蓉吐司 两个450克吐司的椰蓉馅 黄油50糖粉35蛋黄35椰蓉50（原配方还要加415克炼乳,没有加,也正好）

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2024年02月05日 

星星藤椒鸡肉披萨 200克面粉做的吐司面团 底料：2只鸡蛋捣碎,加色拉酱拌匀 馅料鸡肉丁加马苏里拉芝士+藤椒酱 表面铺上100克马苏里拉 烘烤温度：210/210下层,15分钟.

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2023年10月29日 

好吃的辣肉面 肉糜200克 盐2克 糖5克 番茄酱10克 湖南辣椒酱30克 辣椒油30克 生抽10克 锅中倒入辣椒油，辣椒酱，番茄酱→熬出红油→倒入肉糜，炒碎→糖，盐，生抽，倒入翻炒几下→倒入水，和肉糜齐平就可以→小火焖煮，收汁，剩下1/2...

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2023年10月21日 

莲花糕 糯米粉235克 大米粉60克， 糖100克 水158克 黑芝麻馅 适量 步骤：糯米粉，大米粉，糖三者搅拌混匀→加入水后，调匀→取出40克左右，加入1克左右紫薯粉调色→静置1个小时（时间随意吧，有时间多会儿，没时间少会儿），白粉不用过...

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2023年10月01日 

香煎香芋糕 做了配料了1/3，香芋一定要选择粉粉的，煎出来才干香，不会湿漉漉的。 1.炒香腊肠，虾米，瑶柱等 2.味料放入芋头丝里拌匀，直到芋头丝有点出水 3.倒入炒好的料 4.倒入两种粉，可以先拌匀 5.倒入模具中，松松地铺好，铺均匀，当...

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2023年09月09日 

迷你香葱糍饭糕 糯米400克，大米200克，水600克，盐8克，葱适量 1.大米和糯米提早浸泡，为了方便，一起浸泡了 2.加入水，使米加水的重量一共1200克 3.蒸25-30分钟 4.拌入盐 5.装入做曲奇用的u型模具，每条430克左右，...

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2023年08月29日 

葱油饼 中粉250克，盐2克，开水125克，凉水50克（高粉可以加到60克），酥油（油26克，中粉13克，一小丢丢盐），葱花适量 1.开水中加入盐化开后，先倒入面粉中，拌匀后，再加入凉水，稍微揉匀一下→分成75克一个面团，再揉匀，此时面团小...

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