无虞有鹿的厨房

香葱肉松蛋糕卷 

6个洋鸡蛋，100克低筋面粉，10克玉米淀粉，蛋黄糖5克，蛋白糖50克，盐半勺约一克，油45克，牛奶75克。 上下火150℃，15分钟，转上下火145℃，8分钟。成品微甜，刚刚好。

无虞有鹿

新手披萨饼皮pizza(能开餐厅那种) 

加了30%的全麦粉，60%的水，一共420g面粉，手抻出了四块超薄的饼底，上火170下火180烤四分钟定型，加料烤的时候饼底抹油，完美披萨饼底

无虞有鹿

黑米糕 

两倍的量，两个六寸，多加了10克牛奶，糖50克，一个人在家也要好好吃饭啊

无虞有鹿

海苔肉松小贝（23年最新版） 

七个草鸡蛋，换了83克牛奶，其余同方，烤箱中层，上下火170℃，18分钟，甜度刚好，也可以再减五克糖

无虞有鹿

比五道口枣糕王还好吃的枣糕 

基本按配方，小苏打换成了泡打粉，五毫升洋酒，70克牛奶，蛋黄蛋白里面各减五克红糖，放在烤箱倒数第二层，上下火160℃烤25分钟，最后十分钟改150℃，不太清楚烤箱的脾气，最后口感挺湿润的，下次试试170℃半小时，希望能膨得再高点。香喷喷，就...

无虞有鹿

2020年04月14日 

#晚餐•2020年4月14日# 没有淡奶油，用了130克牛奶，其余同方子（木有刷蛋液），烤箱37℃发酵80分钟左右，最下层放一碗热水 。上火170，下火175，烤箱中下层21分钟，出炉后刷蜂蜜水，蜂蜜和温水一比一。好吃。

无虞有鹿

白糖糕（伦敦糕） 

奶奶做的酒酿，时间放的久了有了酒气，拿来做糕还不错，这个方子有点像伦教糕，做出来特别Q弹，好方子为啥没人做呢

无虞有鹿

清蒸桂鱼 

鲑鱼肉好嫩啊

无虞有鹿

蒸米糕（超详尽） 

时间到了打开锅盖眼见着它缩成了这个样子……求教是什么原因呢

无虞有鹿

九寸培根披萨 

香蕉披萨!现在做披萨已经完全不顾颜值啦。用面包机做了饼底，高筋面粉100低筋25全麦25，其余如菜谱。面包机30分钟结束之后拿出擀平，装保鲜袋再发20分钟。用叉子戳好多好多好多小洞洞防止烤炸。进烤箱180℃5分钟烤定型，出炉晾凉，然后抹上3...

无虞有鹿

照烧柠檬鸡翅 

好吃，就是有点费时

无虞有鹿

红糖发糕（成功率百分之百！） 

多加了二十克水，红糖加了80白糖20，甜度刚刚好

无虞有鹿