软到不知所措的牛奶卷
中种面团比较硬，发酵3小时就2倍多点大，糖总共10+22=32克
06-13
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日式云朵牛奶卷
这次牛奶140g，（下次再减5g试试）糖22g，160度20分钟
05-14
零失败！无糖香酥到掉渣的扁桃仁经典曲奇（1岁+饼干零食）
风炉160度20分钟，厚的几片中间有点软
2023-10-20
糖放了25g，牛奶150g，还是很稀，下次液体还得减10g，160度21分钟，提前4分钟加盖锡纸
2023-09-28
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蛋黄酥 Danhuangsu
芋泥肉松酥，翻倍做的，水少放5g。总共分成了25个。芋泥馅：180度27分钟，仍然裂开，但不影响吃；鲜肉馅：180度33分钟
2022-08-29
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家庭手工肉馅大包子
记录一下：翻倍做，多加50g牛奶，第一次发酵好以后，多揉
2022-08-28
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大列巴
160度20分钟加盖锡纸，继续烤15分钟。（下次试试25分钟加盖锡纸，继续烤10分钟）
2022-08-04
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【原创】 零失败的下午茶-Basque巴斯克芝士蛋糕（消耗妙可蓝多奶油奶酪、雀巢淡奶油）
淡奶油少放15g，多加5g低粉，210度，25分钟
2022-07-21
轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪
几个蛋清就用几个蛋黄，面糊比较黏稠，翻倍做美玫面粉56克，130度50分钟，150度15分钟
2020-03-20
美玫低粉须减量，130度50分钟，再150度15分钟
2020-03-18
冬笋猪肉馅儿
2020-03-17
波兰种北海道吐司
放了30g糖，没用耐高糖酵母，180度，35分钟，10分钟开始加盖锡纸，感觉顶部稍微有点焦。（下次准备8分钟加盖锡纸，最后5分钟调到175度）
2020-03-03
蔓越莓曲奇饼干
蛋糕卷
牛奶鲜肉包子
淡奶油小餐包
全麦肉松面包
奥利奥波霸奶绿
宝宝爱烹饪
