一起来做年夜饭
#一起来做年夜饭#
02-09
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黑麦吐司 70%黑麦 波兰种
还没出炉就有点缩水了 另外气孔偏大 谁能告诉我为什么？
2020-09-09
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葡萄干木柴面包
同为木柴面包爱好者，也去翻过胡涓涓的博客，虽然已经很卖力擀面了，这个组织和口感还是与我当初吃到的相去甚远，不知道用压面机的话还原度能有多高？
2020-06-14
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南瓜手撕吐司
投机取巧分了12个面团扔到12连方模 还压了个烤盘当盖子 结果人家直接把盖子顶起来了 非常香 吃口还可以 离手撕面包那种压过面般的拉丝还有一段距离
2020-06-11
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奶黄大理石小方包
零食店买过很爱的千层面包，零食店版本的还有一个有趣的名字叫“厚脸皮”，夹馅用的豆沙，因为自家吃偷懒没有切四个边，所以导致形状达标的不多
2020-05-31
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波兰种玉米芝士肠仔包【超级软】
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2020-05-30
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🎃double大伯南瓜（乳酪）吐司|金秋的颜色
南瓜吐司之前一直没成功过 原因在之前南瓜蒸出来很稀水量总是把握不好 这次学会慢慢加水看面团状态 终于成功了 昨晚9点半放进冰箱冷藏发酵的 早上6点半发的刚好 二发略有点过了
2019-10-16
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肉松沙拉酱面包（65度汤种）
减半
2019-10-11
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冷藏发酵包子
室温26度揉好后室温放置了半个多小时发到0.5倍大然后套了塑料袋扎紧进冰箱约7个小时后直接拿出来排气分割然后松弛整形上笼蒸 成品皮很好吃松软有嚼劲 就是肉馅没有外面卖的那么油 偏干
2019-06-20
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轻松满模～棒棒糖蛋糕
好看又好吃😋
2019-05-29
肉松海苔蛋糕盒子
我用戚风蛋糕做的 一个8寸面糊装了6盒 个人觉得 肉松加进去一起烤 因为肉松比较干 会吸湿 使戚风口感没有那么润 如果中层要加肉松 建议加很多沙拉酱 会缓解干干的口感 至于顶层肉松 如果下次再做我会烤后再撒和挤沙拉酱 否则肉松烤太久太干 烤...
2019-05-17
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舒芙蕾乳酪蛋糕
*1.33用了两块kiri 300ml盒子一共装了6个 成品缩了以后的高度就跟刚进炉差不多 这款芝士用量好大😓 算下来一个盒子光芝士的成就快8元了 下次试试kiri自带食谱的配方
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小野丽莎_kcon
