分次加煮好的汤汁焖了二十多分钟至彻底收汁面还是不熟，只能加水煮，看了好几个菜谱都是直接焖熟，难道是面条的问题？ #午餐•2015年9月20日#
2015-09-20
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1. 用了食品秤然并卵，最后还是不知道用了多少南瓜多少粉，好在最后揉成功了。2. 用的紫薯馅，馅的颜色有点透出来，做得扁了不够饱满。3. 没有加一点糖，完全利用南瓜和紫薯的天然甜味就够了，健康又不腻。4. 口感Q弹，但是太黏了，贴在油纸上脱...
2015-09-16
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红豆薏仁黑米燕麦莲子泡水放电压力锅里，晚上预约好，第二天早上直接喝，快手早餐的绝佳选择，营养又丰富。可能是从小吃惯了市售的甜味八宝粥，以前不加糖觉得怪怪的，为了控制糖分摄入坚持了一段时间，渐渐吃出了谷物独特的香味，那是会被糖掩盖住的特别原始...
2015-09-14
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很赞的方子，用了两倍的配料做出来八块饼皮四个铜锣烧，豆沙馅也是自制的，夹了厚厚一层豆沙，饱腹感特别强，一个下肚就饱了。第三次做松饼，前两次都算失败，这次终于成功了，五块饼上色完美，口感松软，厚度适中。「三次下来总结了几个很重要的tips：1...
2015-09-14
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用高压锅煮的，第一次煮小米粥，水放少了略稠，还是喜欢喝比较稀的粥。南瓜切小块下锅，出锅用勺子捣烂了，混在一起比较好看。今天买的南瓜好像不甜，吃起来味道特别淡。 #午餐•2015年9月13日#
2015-09-13
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鸡腿先用生抽老抽料酒白胡椒粉葱姜蒜粉淀粉盐腌制了半小时，炒的时候除了油没再加任何别的调料，咸淡正合适。放了土豆，怕不容易熟而且我又喜欢吃口感软糯的，炒之前整只土豆上锅蒸了十五分钟，事实证明非常明智，可能因为没有加调料，土豆吃起来竟然有淡淡的...
2015-09-13
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第一次做，比想象中简单。泡了一晚上的红豆先用电压力锅焖熟，然后料理机打细，入不粘锅加糖炒干，不用放油。因为煮豆子的时候加的水不多，所以炒了十来分钟就图三那么干了。我是用来做铜锣烧的，杯具地发现那么干不好夹馅，又加了好多水和稀。我觉得做铜锣烧...
2015-09-13
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西红柿买得不错，炒一炒就烂了，记得要先开水烫过去皮。还加了番茄酱，酱汁会比较绸，上色更好看，但是味道偏酸甜，个人不是很喜欢。洋葱加了没太大区别，味道完全被番茄酱掩盖了。没买鲜虾，用的干虾仁，太咸了不好吃。意面开水只煮了八分钟左右，软硬正合适...
2015-09-13
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用了三个鸡蛋，蛋液差点不够用中途还加了点水。蛋液倒得很不均匀感觉要破了，圆形平底锅边缘不太好卷。做好没切开前觉得要失败了，切开很惊喜，蛋皮裹得挺结实，卷的时机和手法真的很重要。第一次吃秋葵果然不爱，蛋卷很嫩，沾番茄酱比较好吃。
2015-09-06
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揉的时候很容易裂，但蒸出来十分光滑，糯米粉的特性。吃起来QQ的又有粗粮的粗糙颗粒感，玉米的香味挺浓，有点粘不知道是不是糯米粉放多了。坚持无糖所以用红薯充当甜味剂，甜度刚好合适，颜色也漂亮。
2015-09-06
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LFlorenCen
