杠杆生活的厨房

晚餐•2023年4月8日 

【韭菜炒饭】 配菜：熟紫米饭，韭菜丁，香肠丁，熟鸡蛋丁。 调料：油、盐、葱姜即可。 #晚餐•2023年4月8日#

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2021年11月06日 

烤猪肋排 先腌，再煮，最后烤 哇 ！美味诱人～

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2021年11月06日 

怎么可能不好吃 ！？！ 让我干了这一盆 ！ 简直想独吞 ～ 土豆炖牛腩 自从今天无意中发现抖音的“康仔农人”以后 感觉我在挖掘“农家菜”的路上越走越坚定了

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2021年11月04日 

【排骨炖鸡蛋】 排骨炖鸡蛋，是南京传统家常菜。讲究一点的人家愿意把白煮蛋炸焦了再下锅同排骨一起卤，这样味道更香，鸡蛋的口感也更好，更丰富。我今天是家常做法，就简化点儿吧，白煮蛋直接下水和排骨炖，也节省时间。 ...

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土豆泥 

#土豆泥# 任何一道简单的菜，想做好，都要经过多次的尝试，调整配方。以前做的土豆泥，比这个好看，但都没这个好吃！ 食材：黄心的土豆，香肠，熟玉米粒 调料：黄油，纯净水，黑胡椒粉，盐，蚝油 黄油加热融化后...

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粥粥的美味 

#粥粥的美味# 这一份散发着每种食物原始香气的菜粥 只用最新鲜的食材 最简单的调味 彼此融合 相互衬托 秘籍： 1，全程用砂锅，中小火煲制； 2，米水比例，1:7～1:9之间，这样的比例浓稠度刚好； 3，熬蔬菜粥，只要加了青菜以后就...

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家常菜❤️ 

#家常菜❤️# 醋溜白菜是鲁菜，酸辣味中带点甜 我平时炒菜不加糖，但这道菜是一定要加糖调味的，否则味道就像醋煮白菜，太冲。而如果勾了薄芡，会让口感更融合。 家常菜也不能敷衍，调味到位，味道才好。 想做好这道家常菜，有几个秘籍 1，糖...

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青椒炒肉丝 

#青椒炒肉丝# 青椒炒肉丝，一直是我的最爱之一 肉丝如果切太细，就吃不出肉味 今天的肉丝，粗细程度明显提升了口感 原始的肉香，太下饭了

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2021年11月02日 

韭菜鸡蛋馅儿，今晚的烙饼有两种做法 第一种，不加一点面粉，韭菜炕鸡蛋，正面嫩，底面焦，少油少盐高蛋白高纤维 第二种，鸡蛋灌饼。有了面皮，煎得更焦脆

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2021年10月31日 

冬天，你最喜欢吃什么呢？ 我的最爱，是白萝卜和大白菜 ！ 这盘醋溜大白菜真是太对我的胃口了 空口都能光盘～

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2021年10月31日 

【 一荤一素 】 南乳猪蹄配韭菜苔炒蛋，绝配！ 曾经，二十多年前 在南京的主流餐厅非常流行的一道菜 如今想吃，只能居家自己亲自动手了 喷香软糯，入口即化 连骨头都咬的动 太好吃了

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2021年10月31日 

我从小受母亲影响很大 性格喜好、生活习惯、饮食口味都接近 如今离家多年，和老妈的口味差异越来越大 老妈最爱家常口味 我的口味比较复杂，最爱淮扬、广式 今天熬广式传统老火汤 莲子百合红豆沙里放了一片老陈皮 熬了2个小时。 每一口都有清新的陈...

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