老妈家传手擀面(碱面条)
还不错
昨天 12:25
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蛋清饼
175度,10分钟。面粉吃水比配方多6克
06-11
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自制卷饼
70克面粉
05-05
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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
10克蜂蜜,15克油,其他不变,开盖烤160度,十分钟加锡纸。降到150度。合计40分钟,(上色不怎么黄)下次开盖不用降温度试试,160度烤40分钟
05-02
电饭煲煮红豆馅(蜜红豆、豆沙馅)
160克红豆泡一晚,320克水。9.5克黄冰糖。高压锅煮好后在放点玫瑰糖,用铁锅炒干
04-26
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170度,带盖烤40分钟。第一次发吐司发得那么高,开心。方子很棒。玉米油和糖(蜂蜜)就用了10克,其他不变。
04-22
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完美老面馒头攻略
500克面粉,280克水,发酵好用3克碱化水倒进去,干面粉揉均匀。
04-13
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笋干肉包
500克面粉,180克水
04-09
水光肌馒头这样做 细腻光滑蓬松煊软 附细节视频详解
300克面粉,170克水
03-29
波兰种(Poolish种)全麦吐司
没有放油,考虑减5克水,150度40分钟盖盖子烤不上色,后又打开盖子烤了10分钟,如要盖盖子的话,考虑170度40分钟
03-03
蔓越莓司康太好吃了!
开始用140度,感觉火小,后面10分钟加到160度。下次试试150度20分钟
02-25
全麦核桃包~软欧包
没有放糖,180度20分钟刚刚好,中间盖锡纸
02-23