最近做希腊酸奶产出了许多乳清，做这个面包的主要动因就是消耗那些营养丰富气味可怕的乳清。 基于楼主的方子，半糖，松下面包机 PT-1000软面包模式，成品如下。柔软，劲道，清淡，很不错！ 其实前面是过换掉50克燕麦或者全麦，味道也可以，只是没...
2017-10-21
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嗯，这次的滑蛋还比较嫩，终于有点儿滑蛋的感觉了。只可惜锅烧的太热了，有一些些蛋过于焦了。虾仁用的是冰冻南美白虾仁，非常爽脆！ #午餐•2017年5月20日#
2017-05-20
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第一次尝试需要取出加工的面包，还算挺成功，开心！ 基本按照楼主的方子，只是用了女儿剩下的近80g儿童肉松（多得快卷不住了）。 看了很多前辈评论说面包发不起来，我还挺担心。结果还好，虽然没有爆头但也差不多是两倍大了。用的燕牌干酵母，不到1 1...
2017-05-04
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参照楼主的方子，没有放奶粉、盐只有1.5g，纯牛奶替换水，增加15克芝麻核桃粉。 成品有芝麻香气，但口感略干。因为没有大的蒸锅不得已将面团分成两次成型上屉，第二锅的馒头表面就不够平滑了（可能是第二次醒发不到位？？）。 #早餐•2017年5月...
2017-05-03
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健康美味！一盒340克的卤水豆腐，一袋70克的鱼泉榨菜，一块瘦肉和一些香葱…榨菜没有特别过水，肉碎倒是提前用料酒、白胡椒、生抽腌制过，味道刚好。 #午餐•2015年8月15日#
2015-08-15
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宁静致远_Effie
