记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）
加4克墨鱼粉 蛋液改淡奶油 粉＋液冷藏水解一小时 极快出膜 风炉170度15分钟＋150度面火3分钟 松软绵密 谢谢老师好方子
2020-05-11
9 2
练手版亚麻籽欧包
37度的广州 冰水揉面、冷藏发酵 不停测温 总怕会发过了
2020-05-06
20 1
石板+烘焙石 照着配方，用了老师冷藏发酵课程的操作方法，皮薄脆肉嫩，广东烧肉的口感，香 280度预热1小时，250转220烤30分钟，可是割口不开放
2020-05-02
4 1
纯奶手撕吐司
第一次尝试一发的方子，超有力，风炉实测155烤29分钟，感觉皮稍厚了些。老师很用心，每一个方子都很棒！
2020-03-03
17 0
黑糖吐司，冲绳黑糖吐司（吴克己）
#晚餐•2020年2月29日# 冲绳黑糖+鹰牌+山茶花 很软香不会太甜 第一次尝试冲绳黑糖 味道确实有别于普通红糖
2020-02-29
3 0
巧克力吐司
组织细腻巧克力浓郁，方子好赞
2019-12-06
12 2
料多多系列之---火腿芝士吐司
咸香好味道
2019-12-04
6 1
蜂蜜丁吐司
包包软得下不了刀子
2019-12-02
5 0
皇冠吐司【快手版特浓吐司】
二刷，软、香。
2019-10-27
10 0
香橙翻转吐司
2019-10-20
14 1
南瓜奶酪排包
🎃
2019-10-19
8 0
火龙果乳酪软欧
软弹软弹好口感，风炉还原了果色，完全照着老师的方子，好棒！
2019-10-10
11 0
牛乳蛋糕
比基尼蛋糕
氹氹转-
