第三次做，一次一次成功～没有红曲粉，用了绿茶粉，做出来同样很可爱，因为临时起意加多了一倍的糖，导致面团和出来比较软，塑形时不得不加点面粉，导致小云朵有点“脏脏”～口感依旧很好，Q弹#早餐•2020年3月31日# （一定要用燕牌的酵母，和面1...
2020-03-31
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做这个糯米糍做了2次，总结下注意事项：1蒸糯米糍的碗一定要矮宽点，我第一次做的时候用了图片中那个陶瓷碗，大火蒸了足足40分钟才熟透，第二次换了个铁盘，10分钟就搞定了；2糯米放凉后一定要带上手套捏，我第一次因为没有手套，太粘了根本做不了，只...
2016-05-25
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戚风蛋糕越做越成功，好开心！这个是八寸的，170度烤了30分钟，转150度烤15分钟，无奈途中发涨得厉害，表面有点焦黑了，大约就7分钟就停掉了，拿出来正面摔了2下，蛋糕立马收缩了，热气排出来，突然发现这一步很重要，于是立马倒扣，放凉了才脱模...
2016-05-17
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懊～买了雀巢的淡奶油，结果好难打发，也不好涂抹，最后放进冰箱冷冻，由于一时恍惚，糖的比例放多了…甜腻得都不好吃了… #晚餐•2016年5月15日#
2016-05-15
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以为柠檬汁不够，特意减少了20g糖、20g低筋面粉和一个蛋黄，结果做到后面才发现柠檬汁只需要下15ml，150度烤了30分钟，最后一张图片是30分钟的，感觉有点不够，于是➕多10分钟，结果出来就差不多了，撒上糖粉就更专业了，味道很不错哦，柠...
2016-05-10
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做了8寸的，却不知要烘烤多久，只能一边烤一边观察，我用的是美的的三层烤箱，蛋糕放中层，上下层160度烤了35分钟，再转150度烤了30分钟，感觉还可以再烤多10分钟，出炉时因为没有冷却到位就脱模，感觉表皮那层有点厚重，但是蛋糕整体吃起来非常...
2016-05-10
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尼可_gils
