之前做过有点偏甜，这次面包体减了10克糖，酥皮是方子乘0.9倍，用了60克糖，甜度刚好，170度上下火，25分钟，刚烤好酥皮很酥脆。一共做了16个面包，送了几个给别人，还剩3个第二天做早餐！第一盘开了热风，真的好容易过火，第二盘没开，烤出来...
2021-06-23
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做雪媚娘剩的打发过的奶油，一共86克，减了几克糖，牛奶换成十几克水，5克黄油。其他一样，真是要随时观察，盖锡纸。面包体非常柔软，奶味很重，不夹东西都很好，夹了鸡排，芝士片，沙拉酱，生菜。
2021-06-23
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披萨酱用另一个方子做的，饼皮是楼主的方子，减半，没用披萨盘，直接烤盘里做，刚好。头天晚上娃要吃披萨就做了，我直接用的中筋面粉，加了波兰种的饼皮比较松软。
2021-02-20
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做了两种口味，红豆和芋泥的，芋泥加了淡奶油牛奶和糖炒的，很好吃，这个方子油量比较大，不知道为什么我做出来很酥，就是层次不明显。以前做的方子被删了，现在找了几个方子都没有以前的好！
2021-02-01
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核桃酥记录一下：110克玉米油，60克糖，25--27克全蛋液，搅拌均匀，210克普通面粉，2克泡打粉，70--80克熟核桃仁碎，抓拌均匀没有干面粉，捏团按扁，刷蛋液撒黑芝麻，烤箱预热175度上下火，15--20分钟。
2020-12-23
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翻倍做的8寸，奶酪一块剩了点丢了感觉浪费，所以全部放进去了，240克奶油芝士，30克黄油，其他按方子走，个人感觉偏甜一点点，还可以减5--10克，跟别的方子比已经是少糖了。不知道为什么口感不够细腻，以前也做过轻芝士蛋糕，比这次的好，吃了一块...
2020-04-05
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簡匰←の筷樂
